每当父亲发来信息询问我是否忙碌，其实是在向我传递他想要见我的讯息。
当他叮嘱我简单准备些菜肴，只需凉拌一些即可，我明白那是他想与我共饮的邀请。
与姜庆华同志的关系，虽经历年岁流转，但他依旧保持着内敛情感的表达方式。幸运的是，我懂得他的心意，乐于不揭破这份默契，并顺从他的意愿。
今年我精心准备了五款凉菜：橘子腌虾、泡椒花蛤、麻酱鸡丝、手撕茄子和凉拌海蜇。这些菜肴不仅色彩诱人，而且口感清爽开胃。
凉菜的灵魂在于酱汁。此次我尝试了多种不同的酱汁搭配，如生抽蒜泥小米椒与软糯茄子的结合堪称绝妙；麻酱辣油除了与清爽鸡丝相得益彰，搭配凉面也是一道美味；泡椒花甲的凉拌汁用于拌小海鲜或鸡爪都十分美味。
美食当前，食欲自然不在话下。让我们开始品尝这夏日的美味吧。
虽然我不擅长言辞，
但我的情感都蕴含在这凉菜与酒中。
橘子腌虾做法解析
灵感来源于@呱呱呱呱的美食分享
步骤一：准备200g青虾仁，开背去虾线，备用。
步骤二：水烧开后放入虾仁，煮至变色后再煮约2分钟，捞出放入冰水中冷却，这样处理能使虾仁口感更Q弹。
步骤三：取1/4个洋葱切丝，放入碗中加水浸泡30分钟，以去除洋葱的辛辣味。
步骤四：调汁是关键。将100g番茄丁、百香果肉、橙汁等调料混合搅拌，可依个人喜好调整芥末的用量。
步骤五：处理好的洋葱丝与虾仁混合，加入黑胡椒，再倒入调好的酱汁拌匀。
步骤六：将碗放入冰箱冷藏30分钟以上，享用前撒上橙子皮屑和香菜末增添风味。
其他凉菜的制作
泡椒花蛤、手撕茄子、麻酱鸡丝和凉拌海蜇头等菜品的制作方法类似，均强调酱汁的调配与食材的搭配。在此不一一赘述，但每道菜都有其独特的口感与风味。
以泡椒花蛤为例，将蛤蜊提前浸泡吐沙后汆烫至开口，再配以泡椒等调料煮制，最后淋上特制的酱汁浸泡片刻，使其更加入味。
无论是哪道凉菜，都融入了我对亲朋的深深情感与独特的烹饪心得。
举杯畅饮，共享这美食盛宴~
那些难以言说的情感，
都在美食与酒中得以表达。