在夏日的热浪中，一盘凉拌菜绝对是餐桌上不可或缺的佳肴。其中，凉拌菜不仅带给我们清凉的口感，还具有开胃提神的效果。而今天，我将向大家介绍一道简单易学的包菜凉拌粉丝，它那香辣开胃、清脆可口的味道定会让你欲罢不能。
【包菜凉拌粉丝的美味制作】
【所需食材】包菜、粉丝、大蒜、小葱、干辣椒、辣椒面、白糖、食用油、生抽以及陈醋。
【制作流程】
步骤一：准备好所有的食材。选一颗新鲜的包菜，再取一把粉丝。别忘了多准备一些大蒜和小葱。还需要适量的干辣椒、一小勺左右的辣椒面和适量的白糖等调料。食材是否感觉很少？准备好后，我们就可以开始制作包菜凉拌粉丝了。
步骤二：处理包菜。去掉包菜最外层的叶子，然后将其切成菱形的小片。切好后，轻轻抖动包菜片，使其散开。将抖好的包菜放入盆中待用。
步骤三：向盆中加入清水，将包菜清洗干净后浸泡。我们处理其他食材。将粉丝用冷水浸泡十分钟，直至。处理大蒜和小葱，将它们切末备用。
步骤四：准备调料。将切好的大蒜、小葱和干辣椒放入碗中，加入一勺左右的辣椒面和小半勺白糖。然后，热锅烧油至八成热，将热油浇在调料上，激发出香味。再加入适量的生抽和陈醋，搅拌均匀待用。
步骤五：在锅中烧开半锅水。将粉丝放入水中烫熟，约两三分钟即可。然后捞出过凉水。将包菜放入水中焯水至断生后捞出过凉水。
步骤六：将所有食材放入碗中，淋上准备好的调料汁。充分搅拌均匀后即可享用这道美味的包菜凉拌粉丝。
【小贴士】
1. 切包菜时尽量切成小一些的菱形片。
2. 煮制粉丝和包菜时需注意火候控制。
至此，我们的包菜凉拌粉丝就制作完成了。这道菜不仅简单易学，而且口感鲜美，是夏日餐桌上的一道清凉佳肴。希望大家喜欢这道菜，也期待你们在厨房里探索更多的美食乐趣。
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