农历三月三的特色美食盛宴
又是一年农历三月三，这个日子里，“上巳节”这一重要传统节日也随之而来。各地的习俗虽然有所不同，但都有着自己独特的传统美食。那么，2021年的农历三月三，我们应该品尝哪些传统美食呢？让我们跟随八宝网一同探索。
一、荠菜煮鸡蛋
在广西、武汉等地，农历三月三这一天，荠菜花煮鸡蛋是一道流行的美食。荠菜，也被称为地菜、护生草或报春菜等，生长在田野、路边及庭园中。它不仅营养丰富，而且据说有很高的用价值，能够促进智力发育和骨骼健康。民间流传着“三月三，荠菜赛灵丹”的说法，老人和孩子都应品尝一些。
二、五彩斑斓的糯米饭
在广西，五色糯米饭是非常受欢迎的美食。这种饭色彩缤纷，口感软糯，不仅美观诱人，而且寓意着人丁兴旺、身体健康。它的制作并非使用红糯米、黑糯米等，而是通过天然食材染色而成，让人一看便食欲大增。
三、鼠曲草糍粑
鼠曲草糍粑与青团子有着异曲同工之妙。虽然不同地区使用的青水食材有所不同，但它们都加入了自己喜欢的馅料。在三月三这一天，正是鼠曲草生长茂盛、开花的时节，吃鼠曲草糍粑寓意着带来好运、躲避灾祸。
四、壮族的特色粽子——壮粽
壮粽与我们熟悉的粽子有异曲同工之处，都是用糯米、猪肉等食材制作而成。但不同的是，壮粽在制作过程中使用了特殊的叶子进行包裹，是壮族“三月三”特制的传统食品，也是祭祀拜祖的食品。因为“粽”与“中”音近，寓意着“功名得中”。
五、莲花发糕：吉祥富贵的象征
莲花发糕是当地人在祭拜祖先时必不可少的特色美食。它有、白色等多种颜色，发糕是最传统的做法。和白色的区别主要在于使用的糖类（红糖或白糖）。这种发糕花开如玉莲，故得名莲花发糕，寓意着吉祥富贵。
六、桃罐头：讨个吉利
虽然三月是王母娘娘的生日，但人们为了讨个吉利，也会吃桃罐头。在神话传说中，桃子是长寿和好运的象征。虽然这时桃子还未成熟，但人们希望通过吃桃罐头来寓意自己能平平安安、桃花运等好运不断。
七、品味毛尖：童年的回忆
“三月三，抽毛尖”，这里的毛尖是指一种野草“茅针草”的花穗。拔下其嫩的芽尖，剥去外皮，便会有一根细长的长满花穗的白白的毛尖。这种美食是专属于无忧无虑的童年的回忆。
八、鸡屎藤糖水：消热解毒的美味
在广西和海南等地，有着吃鸡屎藤糖水的习俗。鸡屎藤虽然名字不太雅观，但它的味道却十分清香。用这种植物制作成的糖水不仅美味可口，还具有消热解毒的功效。
九、蒿子粑粑：粘住灵魂的美食
在安徽六安，三月初三是鬼节。相传这天晚上会出现鬼火和鬼魂，人们必须吃蒿子粑粑这种带有粘性的食物，取其粘住灵魂、不会被勾走之意。虽然这种说法带有色彩，但蒿子粑粑的美味却是不可否认的。