由夏日微风中的一株小草所记述
烹饪食材清单
- 虾仁 500g
- 土豆 1个
- 葱、姜、蒜 适量
- 食用油 适量
- 香芹 一根
- 香菜 3根
- 白芝麻 适量
- 莲藕 一节
- 香锅调味料 一包
制作步骤详解
准备工作：
- 土豆和莲藕切片，放入清水中冲洗去淀粉。
- 虾仁去头，开背去除虾线，用料酒和一勺玉米淀粉腌制片刻。
- 葱、姜、蒜切好备用，同时准备一些干辣椒段和香锅调味料。
- 锅中加入较多的油，烧热后放入土豆片和藕片炸至金黄酥脆，捞出备用。
主烹饪步骤：
- 将虾仁炸至虾皮酥脆后捞出备用。
- 锅中留底油，炒出虾头的香味后捞出虾头不用，加入葱姜蒜和花椒炒香。
- 放入香锅调味料和干辣椒段炒香。
- 将炸好的虾仁、土豆片、藕片一同放入锅中翻炒。
- 撒上适量的白芝麻和香芹段，最后撒上香菜段，翻炒均匀即可出锅。
虾的美食秘密
虾不仅是一道美味佳肴，更蕴丰富的营养价值。
1.增强免疫卫士的战力：虾的滋养价值高，能够提升的免疫力、补肾，还有助于缓解早衰及一系列与性功能相关的症状。
2.呵护母亲的关爱：对于新妈妈们来说，鲜虾肉是催乳的良。适量食用有助于促进乳汁的。
3.舒缓的秘密武器：虾皮具有镇静作用，是缓解衰弱和植物功能紊乱的天然食品。其含有的脂肪酸为大脑提供充足的养分。
4.身体的最佳守护者：虾对于身体虚弱或是康复期的人来说是极佳的补品。其肉质鲜美且易于消化。
5.心脏与血管的守护神：虾中丰富的镁元素有助于调节心脏活动，强化心血管系统。它能够降低胆固醇水平，预防动脉硬化，并有助于预防高血压及心肌梗死。
6.跨越时区的美食魔法：日本科学家发现，虾体内的虾青素对于消除因时差反应而产生的“时差症”有显著效果。
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