月圆当空时，几度寻味到中秋。当夜幕降临，我们又将迎来那个充满诗意的节日——中秋节。在这个秋高气爽的时节，不仅是赏月的最佳时刻，也是海鲜肥美之季。煎一份三文鱼，佐以美酒，细细品味，实乃人生一大乐事。
三文鱼，这种鱼肉鲜美，即化，给人留下深刻的味觉印象。不仅如此，它还富含EPA和DHA等生物活性营养物质，无论是口感还是营养价值，都堪称上品。尽管许多人喜欢生食三文鱼刺身，但在特殊时期，香煎三文鱼更为安全健康，其美味亦不输生食。
我钟爱用金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用调和油来煎制三文鱼。这款油选用西班牙进口的特级初榨橄榄油，经过国际橄榄理事会IOC认可实验室的权威检测，是专为中式烹饪设计的橄榄调和油。它富含不饱和脂肪酸和多种活性营养物质，如橄榄多酚、植物甾醇、谷维素、角鲨烯等，科学配比，营养均衡。使用这款油煎制的三文鱼，更加美味可口。
接下来，让我们来看看如何制作这道美味佳肴：
- 准备一块三文鱼。
- 备好金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油调和油两勺。
- 准备半个柠檬用于挤汁。
- 适量使用黑胡椒碎和海盐进行调味。
- 搭配适量新鲜时蔬，让菜肴更加丰富。
制作步骤如下：
1. 将三文鱼清理干净后用厨房用纸吸干表面水分。
2. 撒上适量的海盐和黑胡椒粉，挤上几滴柠檬汁腌制片刻。
3. 热锅中倒入金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油调和油。这款油选用多种优质植物油科学配比而成，不仅气味清香怡人，还富含不饱和脂肪酸和多种营养素。
4. 用厨房用纸再次吸干鱼肉表面水分后，将鱼皮放入锅中煎至金黄。
5. 将鱼平放在锅里继续煎制两面金黄即可出锅。
6. 将时蔬焯水后捞出与三文鱼一同摆盘即可享用。
三文鱼还具有诸多健康益处：预防老年、降低血脂和胆固醇、防治心血管疾病等。它所含的Ω-3脂肪酸对脑部、视网膜及系统发育至关重要。三文鱼肉还有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症状。