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月饼溯源，其雏形可追溯至殷、周时代的“太师饼”。在江浙一带，人们为纪念太师闻仲制作了这种边薄心厚的饼食，可视为月饼的“始祖”。
随着时代的发展，月饼的制作工艺不断进步。汉代，张骞出使西域带回了芝麻、胡桃等食材，为月饼增添了新的辅料，从而出现了胡饼。
至唐朝，月饼逐渐流传开来，并与中秋佳节结下了不解之缘。相传，中秋夜赏月时，唐高祖李渊将胡饼赠予群臣，月饼由此成为中秋必吃的食品。
进入宋代，月饼的制作工艺更上一层楼。皇家喜爱的宫饼传入民间，俗称“小饼”或“月团”，逐渐成为日常点心。明清两代，月饼更是中秋佳节必备的食品，品种也更加丰富。
现今的月饼，从古代的“太师饼”演变至今，其形状、馅料、制作工艺都在不断变化。但始终不变的是那份对家人团聚的期盼。圆形的月饼象征着团圆和完整，寄托了人们对家庭和睦、人心相聚的美好愿望。
现今市场上的月饼种类繁多，如广式月饼以其皮薄馅美、油润软滑著称；潮式月饼以酥糖为馅，香酥；还有滇式月饼、京式月饼、苏式月饼等，各具特色，满足了人们对美食的追求。
在，月饼的口味多样，其中五仁月饼以其独特的馅料和精湛的制作工艺受到广泛喜爱。五仁月饼的馅料通常包含杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁等，形状端正，不破皮不露馅。
枣泥月饼是另一受欢迎的口味，其馅料细腻绵密，色泽深红油润。在品尝时，首先感受到的是饼皮的和香甜，随后是枣泥馅的细腻和浓郁。
云腿月饼以其独特的宣威火腿馅料著称。火腿的咸香与蜂蜜的甜香交织在一起，让人回味无穷。鲜肉月饼、莲蓉月饼、水果月饼等也各具特色。
无论哪种口味的月饼都承载着人们对团圆的期盼和对美食的热爱。在中秋佳节与家人围坐一起品尝各式各样的月饼时让我们一起欣赏明月共享团圆的美好时光。
最后祝大家中秋节快乐团团圆圆幸福美满。
风烟食录在此祝愿每一位读者朋友生活美满幸福。