今日购物的时分偶然发现了韭菜，内心突然泛起一抹回忆，思念起母亲所做的韭菜盒子。时下的韭菜价格确实不菲，每斤竟达八元，较之节日期间更显昂贵。那股想品尝的冲动仍让我决定买下它。
手中的韭菜带回家后，面对揉面擀面的繁琐，我稍感犹豫。幸而家中尚有现成的全麦卷饼皮存货，我灵机一动，无需揉面擀面，仅需简单操作便可成就一道美食。
我家中常备各类全麦卷饼皮、春饼皮、手抓饼等半成品，这些都可以轻松变换为各种面食馅饼。只需稍加创意，即可品味到不一样的美味。
与你分享今日我所制作的韭菜盒子，若是您也感兴趣，不妨一试！
【所需食材】全麦饼皮三张、韭菜一把、鸡蛋三个、盐、食用油。
详细的制作步骤如下：
1. 准备全麦饼皮，我选用了两张荞麦饼皮与一张黑全麦饼皮。这些饼皮通常冷冻保存，只需取出待其稍稍回暖即可使用。因它们的质地薄软，稍微受热就会变得柔软。
2. 将韭菜清洗干净并切碎备用。
3. 将部分切碎的韭菜放入容器中，加入一个鸡蛋及少许盐，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的韭菜鸡蛋液放置一旁待用，这就是我们即将制作的韭菜盒子馅料。
5. 平底锅预热后刷上一层食用油，放置一张饼皮。
6. 将拌好的韭菜鸡蛋液倒在饼皮的一侧，注意留出饼的边缘部分。
7. 将另一侧的饼皮折叠过来，边缘处按压使其粘合，这样韭菜鸡蛋液就被完全包裹在饼皮内。
8. 以小火慢慢烙制，直至馅料熟透即可。全麦卷饼皮与韭菜都是可生食的食材，只需将鸡蛋液烙至凝固即可。
切开烙好的韭菜盒子，香气扑鼻，只需几分钟，一道美味佳肴便呈现在眼前，既方便又省事。
在此处提及的黑全麦卷饼皮，正是您厨的好帮手，仅需￥9.9即可购买。生活中的点点滴滴都充满了温情与滋味。很多时候，我们的需求并不复杂，只是希望三餐温饱、家人平安。当有想吃的食物时能立刻品尝到，有想见的人时能迅速相聚，这便是最大的幸福了。
转眼间快到新年了，对母亲的思念之情愈发浓烈！无论身在何方，无论贫富，亲爱的朋友们，回家看看吧！陪父母共度佳节，共享天伦之乐！