不论人生走到何处，寻找乐趣与思考方法总是我们的必修课。美食，正是我所寻找的乐趣，也是我的独特方法！小谈食刻，让我们一同认真对待的每一口食物！
导言：
我们常听老一辈人谈论“土旺四季”，难道这“四季”仅指春夏秋冬吗？关于这四季的饮食，有哪些独特的讲究呢？想要了解“土旺四季”的奥秘，我们需要从传统文化中的“阴阳五行”谈起。四季并非仅限于我们熟知的春夏秋冬，而是指四个“季月”。具体来说，它们分别对应着辰、戌、丑、未这四个月，换算成农历，那就是三、六、九、十二这四个月。
这四个月有一个共同的特点，它们的五行属性皆为土，因此我们称之为“土旺四季月”，简称“土旺”。那么，何为土旺呢？按照五行相生相克的原则，木、水、火、金各有所主之时，土则没有独自之时，但在每个季节中，有十八天属土，全年共有七十二天。为了将全年均匀地分为五份，木、水、火、金每季各减去十八天，约剩七十三天。
在农历的三月，也就是“土旺月”，古人认为土是五行之中最为重要的元素，因为它能孕育万物、带来千祥之福。三月的谷雨前后九天为春季的土旺时期，是三月最为重要的时段。在这个时期，我们在饮食上应多摄入甘甜的食物，因为甜味与土相对应，这是顺应时令的饮食之道。
三月建辰之时，有五种甘味食物值得推荐。为了顺应时令、补充营养，让自己精神焕发，不妨多吃这五种甘甜食物。
南瓜——此物做法多样，口感香甜软糯，能及时补充所需的营养元素。其丰富的膳食纤维有助于肠道，β-胡萝卜素则对提高视力、缓解视疲劳有良好效果。
吃法：将南瓜切块与大米一同熬煮成粥；或蒸食；亦或制成糕点享用。
葡萄干——含有丰富的营养物质和大量的维生素及纤维素，具有除烦解渴的功效。其所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，对皮肤也有保护作用。
吃法：洗净后直接食用；或与燕麦等混合食用；亦可做成美味甜品。
大枣——随着气温上升，很多人会出现肝火过旺导致的嘴苦、肩膀酸痛等症状。此时可多食用大枣等辛甘之品以助春阳。俗话说：“一日三枣，一生不显老”。
吃法：洗净后直接食用；或与其他食材一同煮制如银耳羹、粥品等。
荠菜——春天的应季蔬菜，含有丰富的维生素C、钙元素及必需的植物蛋白。三月时多吃荠菜有益健康正如古语所说：“三月三荠菜你当灵丹”。
吃法：洗净后与山搭配做成荠菜山羹；或用来煮鸡蛋都是不错的选择。
冬瓜——含有蛋白质及矿物质且不含脂肪。春天干燥时多吃冬瓜不仅能清热还能促进新陈代谢、帮助减肥、防止皮肤色素沉淀等。
吃法：切片做成冬瓜汤或炒食时先焯水再烹饪更易熟透。
【食刻寄语】农历三月是土旺的月份在饮食上我们要顺应时令多吃些符合节气的食物如上述所提的五种甘甜之物在三月时多加摄入以养身健体。