谷雨，涵义“雨生百谷”之时
此刻，降水的丰沛变得明显。
广西的春耕如火如荼地进行中。田中的新生力量涌动，青翠的秧苗刚刚扎根，新作的物产才刚刚播下。此时的大地，最需春雨的滋养。正所谓“春雨贵如油”。
在谷雨的季节里，随着降水量的及时且充足，谷物类作物得以茁壮成长。在的南方地区，尤其是华南地区，冷暖气流的交汇往往带来长时间的降雨天气。
——谷雨的三候
初候，萍水相逢。萍，即浮萍，与水面平行的水草，随着谷雨后降雨量的增多，气升高，它开始在水面上迅速生长。
二候，鸣鸠拂羽。鸠，即斑鸠，俗称布谷鸟。谷雨时，喜阳的布谷鸟活动频繁，常常在田间树上鸣叫，梳理自己的羽毛。四月份也是布谷鸟繁殖的季节。
三候，戴胜降桑。戴胜，又名戴鵀。这种鸟习惯在平地觅食，当谷雨来临，它们开始在桑树上产卵，同时桑树繁茂，桑葚成熟，春蚕也开始成长。
——谷雨的习俗与养生
走谷雨，是古时人们欣赏自然风光的一种方式。青年妇女们选择谷雨这天走亲访友，或到野外游逛，欣赏开满“谷雨花”的大地，身心愉悦的同时也寄托了对未来生活的美好祝愿。
南方谷雨有摘茶的传统。传说谷雨这天的茶具有清火、辟邪、明目等功效。无论风霜雪雨，人们都会前往茶山采摘新茶。
在谷雨时节，养生之道在于防湿护脾。随着气升高和湿气的加重，易受湿邪侵扰，出现各种不适。日常饮食应以祛湿、养脾为主。薏米是祛湿的好帮手，可搭配红豆制成薏米红豆粥；也可用茯苓、淮山、参等材煲汤调养。
对于脾胃的调养，谷雨时期是适当进补的好时机。饮食上宜选择性平、性食物，如薏米、莲子、芡实、山等。饮茶方面，谷雨前后的茶清香，具有清火明目、生津止渴的功效。但饮用时需适量。
——农事建议与蔬菜果树管理
谷雨后的丰沛降水为春季作物生长提供了充足的水分，也为春耕创造了有利条件。此时正是早稻插秧、春玉米播种的最佳时机。同时要做好作物病害防治及春蚕养前准备。茶叶也是谷雨期间的重要产物，要好采摘工作。