湖北茶，源远流长，曾是茶叶出口的重要枢纽之一。尤其在湖北鄂西的群山之中，得天独厚的土质和水质孕育出了上好的茶品。
说到湖北的茶叶，恩施玉露堪称茶中翘楚。这款蒸青绿茶，不仅外形翠绿，内质丰富，其独特的蒸青工艺更是让茶叶的色泽和口感达到了一个全新的高度。尽管其产地有限，但依然在湖北省乃至全国享有极高的声誉。
恩施玉露的前身名为“玉绿”。早在1936年，制茶匠人杨润之便将原有的“锅炒杀青”技艺改良为“蒸汽杀青”，并将茶名由“玉绿”改为“玉露”。此举令茶叶品质大为提升，色泽更显翠绿油润，毫白如玉的叶底尤为显眼。茶汤清亮，口感鲜香醇爽，叶底柔软绿亮，这一切都让恩施玉露成为茶中佳品。
今日我们继续对比绿茶中的杰出代表——湖北恩施玉露与浙江龙井茶。选取的茶品皆为各自地域的代表之作。一为湖北的蓝焙1686明前特级恩施玉露，一为浙御牌小金罐明前特级龙井。两者价格均为每斤880元，等级均为特级明前茶。
对于龙井而言，其色泽黄绿，条形扁平，整体匀整度良好。香气浓郁扑鼻，品饮后回甘明显，鲜爽的口感令人回味无穷。
而恩施玉露则以其细长如针的条索、深绿的色泽和干草般的清香吸引着味蕾。品饮时能感受到其汤感稍重，回甘浅出，但喉韵不错。
相较之下，龙井口感更加鲜爽醇厚，而恩施玉露在汤感厚度上稍占优势。二者各具特色，难分伯仲。
随着冲泡次数的增加，龙井的香气逐渐减弱但生津感依然明显，而恩施玉露则展现出其独特的土腥味和竹香。在口感上，龙井更胜一筹。
纵观整场对比,在香气和汤感方面,龙井表现更为出色。而恩施玉露则在汤感厚度上略占优势。但长期来看,龙井的整体口感及喉韵、茶气等体验明显优于恩施玉露。
具体来看,龙井通常为一芽一叶或一芽二叶的形态,而恩施玉露则以嫩叶为主,两者在用料上有所区别。龙井在视觉、嗅觉及口感上都给予了消费者更为丰富的体验。
总的来说,在同价位中,龙井茶在整体口感以及喉韵、茶气等方面均优于恩施玉露,这可能与蒸青工艺在处理青味时略逊于炒青工艺有关。此外,本次评测的恩施玉露品牌在工艺上与去年的润邦品牌相比略显不足,这可能与树种及原料品质有关。