美味又实惠的梅干菜肉饼，让你在家也能享受地道风味，口感酥脆，回味无穷。
亲爱的朋友们，今天我要与大家分享一个美食秘方，那就是制作美味可口的梅干菜肉饼。只需要简单的几步，你也能在家轻松享受这道特色小吃。
近日，我常光顾的那座美食广场里，一家售卖手工烧饼的摊位吸引了我的目光。尤其是那款5元一个的梅干菜肉饼，它的美味令人难以忘怀。它的外皮酥脆，内馅咸香，每当我享用时都会想起那个独特的味道。
美食广场和我的工作单位方向相反，因此我无法在平日里品尝到它。于是，我在朋友圈发了一张吃梅干菜肉饼的照片，并感叹道：“好想念那个味道。”没想到我的二舅看到了，主动教我如何制作。一顿简单的聚餐后，他真的亲手做了一锅梅干菜肉饼。
这让我感到非常开心。二舅的饼子也是用烤箱或电饼铛做的，它的膨松程度不输外面买的。尽管冷却后也不会，仍然保持柔软。
今天我就要和大家分享这个梅干菜肉饼的制作方法。只要跟着我的步骤走，相信你也能做出这样美味的早餐。
【材料准备】
面粉、酵母、白糖、温水、五花肉、梅干菜、食盐、生抽、老抽、蚝油、食用油等。
【制作步骤】
第一步：将酵母和白糖倒入温水中溶解后，加入面粉中揉成光滑的面团。然后盖上盖子，放在温暖的地方发酵2小时。
第二步：选择五花肉或者后腿肉、前腿肉等有肥肉的部位。将梅干菜提前泡软并洗净剁碎。肉馅和梅干菜混合后加入调料调味。
第三步：将发酵好的面团揉匀排气后分成小剂子。擀成薄饼后包入梅干菜肉馅。
第四步：将包好的饼胚用油纸包好放入冰箱冷冻保存。早上只需拿出几个烙几分钟即可享用。
【小贴士】
制作时要注意梅干菜的泡发和清洗过程。电饼铛烙制时不要盖盖子以免影响饼的膨松度。
这个梅干菜肉饼的制作方法简单易学，不仅让你在享受美食的同时还能节省不少开支。做好的肉饼口感酥脆咸香，无论是早餐还是下午茶都是不错的选择。
在家制作的话成本也较低，还能根据自己的口味进行调整和搭配。