寒风中，周日的早晨显得灰蒙蒙的。若想为餐桌增添一抹色彩和活力，何不来一份缤纷的蔬菜沙拉呢？烹饪沙拉实在简单得很，随心所欲地添加你钟爱的食材吧。这道蔬菜沙拉，低脂低卡，堪称健康之选，更有传言道，常食还有助于减重。沙拉汁选用了丘比大拌菜的口齿留香沙拉汁，它由植物油、醋、糖、酱油和盐等多种原料制成，更有爆香辣椒油为其增色添香。这独特的味道，咸中带酸，清爽宜人，即使是不喜欢沙拉的人也难以抵挡它的诱惑。
- 西兰花 半颗，洗净切块
- 胡萝卜 半根，同上处理
- 黄瓜 半根，同样步骤
- 鸡蛋 一个，煮熟切块
- 丘比大拌菜口味的沙拉汁 两勺
制作步骤如下：
- 将西兰花、胡萝卜、黄瓜清洗干净后切成小块。
- 烧开适量清水，将蔬菜烫一分钟后捞出备用。
- 煮熟鸡蛋并切块。
- 将蔬菜与鸡蛋摆盘，可按个人喜好调整形状。
- 淋上丘比大拌菜口味的沙拉汁前，可轻轻摇晃瓶身以使酱汁充分混合。根据个人口味，可适量增减。
- 一份简单易做、清爽不腻、美味可口的蔬菜沙拉便大功告成，快来试试吧！
- 根据个人喜好，也可选择不烫直接生食胡萝卜和黄瓜。
西兰花不仅美味，其营养价值亦不可忽视：
1. 防癌抗癌：尤其是对胃癌和癌的预防具有显著效果。因为当面临胃癌时，血清中的硒和胃液中的维生素C浓度会降低，而西兰花则能为提供硒和维生素C，同时供给丰富的胡萝卜素，这有助于阻止癌前病变细胞的形成并抑制癌肿生长。
2. 增强免疫力：西兰花中含有的抗坏血酸有助于增强肝脏的解毒能力，从而提高的免疫力。
3. 理想减肥食品：菜花含水量高且热量低，对于希望保持身材的人群而言是理想的选择。
4. 促进生长与发育：常吃西兰花有利于生长发育、维护牙齿与骨骼健康、保护视力以及提高记忆力。
5. 血管保健：花椰菜中的维生素K能增强血管韧性，预防破裂。其含有的类黄酮不仅可防止感染还是最佳的血管清洁剂。
6. 清热解渴：在炎热的季节里，它可以为人们带来清凉与解渴的效果。
7. 抗衰老：西兰花还是一种很好的美容食品，能防止皮肤干燥。医学界也认为它对大脑和视力有良好作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。