黏豆包的做法

2025-02-2422:28:57常识分享0

出乎意料的是,红枣与红豆的完美结合,竟能制作出如此美味的杂粮包。仅需添加一把糯米粉,便能赋予这款杂粮包软糯的口感,完美符合我的口味。原本对东北粘豆包的向往,让我动手尝试了这道懒人版的制作方法,不添加任何糖分,也无需繁琐的包裹过程。这款杂粮包晶莹剔透,香甜可口,一出锅我便连吃了三个。

在接下来的三天里,我连续制作了三次,不仅我十分喜爱,家人们也对其赞不绝口。看来,家人们的口味总是如此相似,令人惊喜。

早餐时,我将这款杂粮包再次加热,一口气又吃下了两个。当我在朋友圈分享时,立刻引来了一片吃货的赞叹,大家纷纷向我索要制作教程。

昨天我已发布了制作视频,今天则以食谱的形式与大家分享。视频中未详尽之处,我在此补充说明。这款懒人版粘豆包,具有治愈的效果。喜欢糯口食物的朋友们,可以试着动手制作了。

【食材准备】:适量挑选红枣和红豆(无需严格计量,随个人喜好添加)、适量糯米粉。

【具作步骤】:

1. 若想让红豆更易煮熟,可提前一晚进行浸泡。

2. 将浸泡过的红豆清洗干净,放入高压锅,加入少量的水,将红豆煮至熟透。

3. 在此期间,准备红枣。选择水分适中、大小适宜的红枣,避免使用过于干燥的。

4. 我选择购买已去核的红枣,这样能省去不少力气。

5. 将红枣快速清洗并沥干水分,使用厨房剪刀将其剪成小块。

6. 当红豆煮熟后,将其与红枣碎混合,加入适量的糯米粉,以使红枣红豆馅可以捏成团。

7. 搅拌均匀后,杂粮包的内馅便制作完成。

8. 取适量红枣红豆馅,在手中捏成圆形。

9. 将捏好的圆团放入糯米粉中滚动,使其周身均匀地裹上一层糯米粉。若觉得一次不够,可先将圆团在清水中蘸一下,再裹一次糯米粉。

10. 在蒸锅上铺上白菜叶以防止粘连。请注意,在蒸制糯口食物时,使用菜叶可方便地防止粘连。

11. 将裹好粉的杂粮包放在菜叶上,注意保持间距。

12. 放入蒸锅中,大火蒸煮约15分钟即可。

如此制作的粘豆包,美味可口。

【小贴士】:

1. 可一次性制作多份,未吃完的杂粮包可放入保鲜袋中保存于冰箱。再次食用时需回蒸锅加热。

2. 我计划下次尝试加入腰豆等其他豆类,以丰富口感和营养价值。