首发于头条号：小陈茶事
一、春之序曲
立春、雨水、惊蛰，春分、清明、谷雨，这六个阶段代表着春天的脚步。二十四节气的流转，蕴含了前人的智慧。尤其是清明前后，常常伴随着绵绵细雨，仿佛为人间四月天拉开了序幕。
二、明前茶的秘密
每当提及明前茶，许多茶客都会有一种误解，认为只要是清明之前采的茶都价值连城。但实际上，明前茶的分类并非那么简单。在茶叶圈内，不是所有茶叶都能称之为明前茶。
以乌龙茶为例，包括武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、东方茶等，并无明前之说。而江南茶区，如浙江、湖南、江西、安徽、江苏南部等地，才是明前茶的常见之地。诸如明前狮峰龙井、明前碧螺春、明前毛峰等绿茶，因春茶发芽积温影响，清明之前能采下来的数量极少，因而格外珍贵。
三、明前茶的价值
明前茶之所以珍贵，最主要的原因是产量少。比如2024年的狮峰明前龙井，受气温低影响，茶树发芽时间迟，首采时间晚。而产量奇低的主要原因，除了受气候影响外，还与采茶的技巧和时间有关。清明的时节，茶树新梢持嫩性强，采下来的春茶等级品相高，因此明前茶的珍贵程度可见一斑。
四、非所有绿茶都采明前
并非所有绿茶都讲究明前采摘。像山东的日照绿茶、海南的白沙绿茶以及广西的三江早茶等，它们的采摘时间并不受明前限制。像太平猴魁这样的茶叶，虽然也属于绿茶，但却不采明前茶，而是在谷雨前后采摘具有成熟度的鲜叶。
五、莫将明前茶捧上神坛
即使是在明前采摘的春茶，也不一定就是最好的。不能盲目追求早采，若采茶时间过早，茶芽发育不足，制成的茶叶口感淡薄、嫩苦味重。制茶采茶是一项农业活动，要看天吃饭。茶树的生长发育受天气影响，若在茶芽发育不足时采茶，无论后期工艺再好，也难以弥补先天的不足。
六、结语
要明确一个概念：好茶并不等同于明前茶。我们应该追求的是适采、适制的春茶，而非盲目追求早采。在品茗的过程中，更应该注重茶叶的口感和品质，而非仅仅看重其采摘的时间。
品茗不仅是一种生活享受，更是一种生活态度。让我们在品味春茶的也品味生活的真谛。