川东红烧牛肉与土豆的完美邂逅，令人陶醉的美食佳肴，香浓味美，让人回味无穷。牛肉与土豆的搭配，简直是味蕾的享受，老少皆宜，一勺汤汁都不愿错过。
本道美食出自‘不负筱食光’之手。
- 老川东红烧牛肉 一包
- 土豆 一个
- 西红柿 两个
- 洋葱 半个
- 大蒜 四瓣
- 姜片 两片
- 大葱 一根
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 香菜 一根
- 盐 适量
制作步骤如下：
- 准备好所需食材。
- 将土豆切成块状，用清水浸泡待用。
- 将葱、姜、蒜切好，洋葱切丁，西红柿切小块。
- 热锅凉油，待油温适中后，放入葱姜蒜及洋葱翻炒出香味。
- 加入土豆翻炒均匀，直至土豆表面微黄。
- 放入西红柿继续翻炒，炒至汤汁。
- 加入两勺生抽和一勺蚝油调味。
- 将老川东红烧牛肉加入锅中，翻炒均匀，使其充分入味。
- 转小火，慢煮约10分钟，用筷子轻扎土豆，如能轻松扎透即表示已熟透。
- 根据个人口味加入适量盐调味，撒上香菜点缀。
- 盛出装盘，一道色香味俱佳的土豆烧牛肉就完成了。
- 牛肉酥烂可口，土豆绵软细腻，汤汁浓郁鲜美，实为下饭佳品。
- 使用老川东红烧牛肉，无需再准备繁琐的香料，省时省力，简便快捷。在炎炎夏日，为自己烹制一道美食，实为享受。