新春佳节将至，很多人的关注点逐渐聚焦在“是否会因节日美食而发胖”这一问题上。那到底在欢乐的节日里，增重是不可避免的命运吗？有没有方法打破这一“惯例”呢？
给“小胖墩们”一个拒绝增肥的坚定态度
寒假期间，从初一至十五，家庭团聚的欢乐气氛愈发浓厚。家家户户的餐桌上的食物琳琅满目。在走亲访友的日子里，孩子们在享受团圆饭的还可能面临被邀请品尝更多美食的境遇。在欢声笑语中，零食的摄入量自然增加，尤其是肉类、糕点等高热量食品。这些食品中，如薯片、饼干等含有高热量成分，若摄入过多，可能引发肥胖、高血脂等问题。
家长在为孩子选择食物时，应更加注意食物的配料表。尽量避免选择含有“氢化植物油”“精炼植物油”等成分的食品。在外出就餐时，减少孩子吃披萨、火锅等高热量食品的次数，尽量做到荤素搭配，多选择低油低盐的菜品。
寒假期间天气寒冷，孩子们的活动量减少，这也是导致体重增加的原因之一。建议家长与孩子们一起走出户外，与大自然亲密接触，如公园中的快步走、爬山等活动。
对于青少年及儿童来说，营养的摄入与健康息息相关。家长的教育和引导至关重要。合理的饮食搭配和健康的生活习惯是预防肥胖的关键。
针对不同年龄段人群的饮食建议：
主食（按生重计算）控制在250克至300克之间，尽量避免油炸食物；肉类选择上，建议鱼虾为佳，减少牛羊猪肉的摄入；豆制品每日应摄入100克；鸡蛋和牛奶必不可少；水果和蔬菜也应适量增加。
对于中年而言，外卖和快餐的便捷性往往让他们成为这类食品的常客。但需注意，这些食物可能缺乏蔬菜与水果的搭配，增加肥胖风险。建议中年多吃蔬菜、参与户外运动和有氧运动。
对于中老年人群来说，他们更容易陷入饮食误区。有些老年人误以为吃素可以控制血糖、血脂和体重，但事实上若摄入过多主食或高淀粉蔬菜，仍可能导致热量超标。长期吃素还可能导致营养不良和肌肉减少。中老年人的饮食应保证瘦肉、鱼虾、鸡鸭肉等优质蛋白的摄入。
无论是哪个年龄段的人群，都应注重饮食的合理搭配和健康的生活习惯。这样不仅有助于保持健康的体重，还能促进整体的健康。
本期专家：
窦攀医生：临床营养科副营养师。他在各种慢性疾病和妇儿营养方面有深入研究，同时也是科协“青年托举人才”。他在营养学领域有着丰富的经验和独到的见解。
文稿：由北京大学第一医院临床营养科副营养师窦攀撰写（经健康报记者张方飞整理）