软至心田的富平溏心吊柿,轻轻一撕,白霜下显露出橘红色、柔软透亮的果肉,既保留了柿饼的韧性口感,又兼具了新鲜柿子的绵软。
一口咬下,溏心瞬间在爆发,而有弹性,并伴有一丝冰凉的触感。这般的味道,令人回味起童年最纯真的甜美,细细品味,浓厚的柿子香气萦绕舌尖,让人吃完后仍忍不住咂摸滋味。
不同于市面上的普通柿饼,富平柿饼拥有天然的甜味,其口感让人百吃不厌。然而在市场上,假冒伪劣、鱼目混珠的产品屡见不鲜,甚至有用硫磺熏白霜的假货难以分辨。唯有耐心等待,待富平吊柿自然挂霜后,才能品味到那红亮的果肉和软糯鲜甜的口感。
据传,自明代以来,富平柿饼凭其沙、甜、软、糯的特点成为贡品。如今更是远销至日韩及等地,深受众多外国友人的喜爱。
美味源于优质的果实。陕西富平地区因其年均气温适宜、日照时间长及无工业污染的自然环境,为柿子树的生长提供了得天独厚的条件。这里特有的富平尖柿,外形独特且饱满匀称。
采用这里的柿子制作的柿饼果肉厚实、汁水丰盈,制作柿饼更能凸显柿子的原味与口感。独特的黄土高原传统手艺,使得富平柿饼从外形到口感都与众不同。
富平人特有的“吊柿饼”手艺使得柿饼形状饱满并带有尖头。而与其他地方的柿饼相比,富平柿饼更注重手工制作与自然风干的过程。历经45天的等待与12道纯手工工序的打磨,才得以成就这甜蜜的富平溏心柿饼。
每一道工序都需要经验丰富的老手艺人来把握。就连简单的晾晒过程也需要手艺人准确拿捏力度。正是这种严谨与专注才让富平柿饼有了无法复制的独特风味。
相较于柿子而言柿饼更为滋补。其中的“柿霜”便是柿饼的精华所在。在无需添加任何剂的情况下通过老手艺人的经验与技巧让柿饼保持糖霜如雪的口感天然清甜。
因此柿饼的口感最佳时期也极为短暂往往一两个月便难以再尝到那般美味。而富平的手艺人始终坚持他们的原则:破损、开裂或糖霜不够厚实的柿饼绝不售卖。因此出了富平便难以品尝到这正宗的吊柿饼。
温馨提示:由于南方气候较为温暖白霜可能会有所溶解但不影响果实本身的甜美风味。若想保持完整的白霜可以将产品放入冰箱冷藏一段时间即可恢复。
在享受美味的同实践中我们仍需注意合理饮食适量为佳不宜多食且忌空腹食用同时糖尿病和贫血严重者也不建议食用每次食用量建议不超过三个饭后食用为佳。
如今富平柿饼因其高品质与独特风味畅销国内外常常供不应求一旦上市便被抢购一空。
我们此次为大家带来的则是按照出口级标准制作的独立包装产品既方便食用又干净卫生。此外我们还特别设计了时尚的暖心包装礼盒不仅自用赏心悦目同时也是送礼的佳品既体面又实用。
因为数量有限时令性农产品所以售完为止千万不要等待明年才能尝到它喔!
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