在法国巴黎的街头巷尾，流传着这样一句谚语：“火锅的魅力，无以言表，如若无法解决，那就再来一锅。”这句富有成都特色的口头禅，在巴黎同样备受认同。
当地媒体在向消费者推荐火锅时，独树一帜地将火锅定义为一种新的社交方式。它不仅满足了海外食客对美食的渴望，更在味蕾的碰撞中，搭建起情感的桥梁。
来自成都的知名火锅品牌小龙坎，已然成为巴黎社交平台上的热门餐饮打卡地。其位于巴黎第二区的店铺，自开业以来已历三载春秋。这家店不仅吸引了大量的留学生和游客，更是众多明星的地。尤其在期间，该店更是迎来了众多国际运动员。
在巴黎会如火如荼的进行期间，红星新闻的记者特意来到小龙坎火锅店，探寻那股源自成都的独特味道。
踏入巴黎小龙坎店铺，仿佛穿越时空回到了成都。大熊猫玩偶、蜀绣艺术、木质桌椅与空气中飘散的火锅香气交织在一起，构筑出一个充满川西风情的空间。
在上午繁忙时段，记者邂逅了该店的老板Clément（克莱蒙）。这位来自温州、在巴黎长大的华裔青年，带着对成都文化的深厚情感，将地道的成都火锅带到了巴黎。
Clément与火锅的情缘始于他的之旅。他曾在少林寺修行学习功夫，又为了深入学习中文而来到成都。那次的成都之行，让他对火锅的味道和氛围留下了深刻印象。
回到巴黎后，Clément便萌生了开一家正宗成都火锅店的想法。他不仅在当地火锅店打工学习经验，还遍历欧洲各地品尝不同风格的火锅。他甚至开设了一家小规模餐厅，为开办更大的火锅店积累管理经验。
2020年，在父亲的鼎力支持下，店铺开始装修。一年后，巴黎第一家小龙坎火锅店正式开业迎客。
这间占地600余平米、共三层的小龙坎店铺内，除了空调外所有物件均来自，主要来自四川。包括一砖一瓦、一桌一椅以及碗碟橱筷等都是制造。而店内的装饰布置和菜品风格也都由小龙坎的设计师从成都远赴巴黎指导。
为了确保地道的味道和风味，火锅底料、辣椒、花椒等主要食材都来自成都。
Clément通过店铺传达出对成都文化的深深怀念。除了传统的火锅菜品外，他还对菜单进行了创新，比如推出了一道融入当地调味品的秘制鸡肉菜品，受到当地人的一致好评。
店铺中还设有一个名为“宽窄巷子”的包间。该包间的设计充满了的传统元素，且承载着Clément的成都回忆。
采访当天记者在该店享用的三人份菜品共计花费了90欧元（约合币700元），这不仅是一次味蕾的盛宴更是一次视觉和情感的旅行。
无论是在采访中遇到热情的食客还是每天熙熙攘攘的食客都在印证着成都火锅在巴黎的巨大影响力。尤其是在期间更有多名运动员成为该店的座上宾。
店内管理人员介绍说：“为确保服务质量我们加强了员工的培训并视顾客需求适当延长了营业时间。”这也表明了他们以顾客为中心的经营理念。
三年过去小龙坎已成为巴黎的一张“名片”。许多顾客在此用餐后都会感叹“仿佛回到了”。Clément也为此感到骄傲和自豪认为他的店铺成为了世界了解成都的一扇窗口。
小龙坎的成功也引起了更多外国人对成都火锅的兴趣。Clément透露说在国外市场火锅发展势头良好他们已经在欧洲开设了15家店铺并计划在未来继续扩张。
Clément正计划着下一次的成都之行他渴望再次品味那满街飘香的火锅味道以及感受家乡的变化。
红星新闻记者彭祥萍发自法国巴黎