随着生活品质的不断提升，许多家庭在早餐时为孩子准备了几片奶酪。的确，奶酪对孩子的生长发育有积极影响，但是正如许多事物一样，它也有两面性。合理食用奶酪至关重要。
奶酪的营养价值
奶酪，也被称为芝士或起司，是以牛奶或羊奶为原料经过发酵制成的乳制品。它含有丰富的营养物质，特别是蛋白质和钙质。它还含有铁、锌等矿物质以及多种维生素A、B1、B2和叶酸。由此可见，奶酪的确具有很高的营养价值。
奶酪的益处
1. 奶酪中的钙质和蛋白质极为丰富，而且其钙质的吸收率极高，是补钙的极佳食品。
2. 奶酪中的乳酸菌对具有保健作用，能够维持肠道菌群平衡，预防便秘和腹泻。
3. 经过发酵的奶酪会产生γ-氨基丁酸，这种物质有助于镇痛、降血压和改善记忆力等。
4. 奶酪营养丰富，饱腹感强，能够减少人们对其他食物的欲望，对于减肥也有一定的帮助。
适量食用奶酪
任何食物都不宜过量，奶酪亦是如此。过量摄入奶酪可能会对身体造成不良影响。奶酪中的脂肪主要来自牛奶，以饱和脂肪为主。若摄入过多饱和脂肪，可能会对胆固醇代谢造成干扰，不利于心血管健康。食用奶酪时需要注意适量。
奶酪的食用建议
1. 大多数人都可以适量食用奶酪，尤其是处于生长发育期的青少年儿童以及乳糖不耐受者。
2. 心血管健康的人群可以少量食用低脂或无脂奶酪。
3. 成年人每天食用奶酪应控制在70克以内，最多不宜超过100克。
4. 青少年儿童每天食用奶酪应控制在20-30克。
奶酪是一种营养丰富的食品，对孩子的生长发育有积极影响。为了保持健康，我们仍然需要适量食用，不可忽视其潜在的影响。