圣诞盛宴必备佳肴：快手填馅烤鸡
烤鸡简介
为2-4人准备的烤鸡盛宴，主要原料包括整鸡、柠檬、橄榄油以及各种香草。这是一道充满节日气氛的佳肴，香味四溢，令人垂涎欲滴。
原料：
整鸡（约4-5磅）、大柠檬、橄榄油、新鲜剁碎的百里香、鼠尾草、迷迭香、现磨黑胡椒。内馅材料可根据家中现有食材自由搭配。
做法：
内馅制作：
1. 选择具有特殊风味的食材，如火腿、烟熏培根或香辣香肠等。
2. 加入能粘合成团的食材，如豆子、面包糠或土豆。
3. 加入湿润的食材，如小番茄、蘑菇罐头等。
4. 加感脆嫩的食材，如芹菜、萝卜等。
制作内馅时，要确保食材煮熟并充分调味。鸡肉与内馅的味道相互独立，因此在烘烤前要仔细品尝调味。
烤鸡制作：
1. 预热烤箱至200°C。
2. 去除鸡内脏，留作炖汤或制作肉汤。用冷水洗净鸡肉并擦干，确保鸡皮干燥，这样烤出的鸡皮才会金黄酥脆。
3. 将柠檬切半，将柠檬汁与橄榄油、香草混合搅拌。
4. 将香料油均匀涂抹在鸡身上，并在鸡内外撒上黑胡椒和盐。
5. 将内馅填入鸡腔，留出空间放置柠檬。将柠檬鸡的尾部。若会绑鸡，则进行捆绑；若不会，则无需操作。
6. 将鸡胸朝上放入烤盘。若急于食用，可先蒸至半熟再烤。烤盘中加入白葡萄酒，用锡纸覆盖后烤1小时，去掉锡纸后再烤半小时或至金。若不急，可直接以170°C烤2小时，若色泽不够，再以180°C烤1小时。
7. 在烘烤过程中，可多次用融化的黄油或鸡肉滴落的汤汁浇在鸡身上。用筷子在鸡腿最厚处扎一下，若流出的透明无血，则表示鸡肉已熟。如使用温度计，内部温度达到80°C即可。在烘烤过程中尽量避免频繁打开烤箱，以免影响温度。
8. 烤熟后，将鸡移至温暖处静置15分钟，使鸡肉更加。
9. 取出内馅中的柠檬，挤出柠檬汁，与烤盘中的混合，制成酱汁。若过稀，可加入砂糖加热至。
Stuffed Roast Chicken for Christmas Feast （圣诞盛宴的填馅烤鸡）
Ingredients: （原料） （删去重复的原料描述部分） Preparation: （做法） （删去重复的步骤描述部分） Enjoy your Christmas feast with this delicious Stuffed Roast Chicken!（享用这道美味的填馅烤鸡，共度圣诞盛宴！）