过节必备美味肉丸，好吃又寓意满满
简介：每逢佳节，家家户户都会准备几道寓意吉祥、口感绝佳的硬菜。今天，呆果小厨为您带来一道既美味又富含美好寓意的肉丸做法。即使家中的孩子不喜欢炒菜里的肉，做成丸子也会让他们吃下两口。快来一起动手做吧！
所需材料：
五花肉馅 500克
葱 100克
姜 100克
盐 6克
鸡蛋 1个
生抽、蚝油 适量
淀粉 适量
藕 1节
十三香 1勺
制作步骤：
1. 选择三分肥七分瘦的肉馅。为了增加肉的韧性，建议将葱姜加入后用手工剁细。
2. 在剁好的肉馅中加入蚝油、生抽、淀粉、鸡蛋、盐和十三香，顺时针搅拌均匀至有弹性。
3. 将藕切片后泡水，再切碎，加入到肉馅中，继续顺时针搅拌，并用手摔打几次增加肉的紧实度。
4. 将肉馅搓成丸子形状。
5. 先将肉丸过油炸至金黄。
6. 捞出后上锅蒸20分钟，确保肉丸熟透。
7. 另起锅，水中加油，烫一些青菜。
8. 将蒸好的肉丸摆盘。
9. 将生抽、蚝油、淀粉和水调成汁，加入蒸肉丸的汤中勾芡，最后撒上葱花。
10. 将调好的淋在肉丸上即可享用。
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结语：这道美味肉丸既富含节日寓意，又味道鲜美。当您和家人朋友分享这道美食时，一定会受到大家的喜爱和赞赏。记得收藏和关注哦！如有任何建议或疑问，欢迎在下方留言分享。