###钱江报道
随着春节的临近，年夜饭的筹备迎来高峰。相较于线下堂食，越来越多的家庭选择通过外卖平台预定年夜饭，享受在家中的团圆时光。据饿了么数据显示，今年年夜饭的搜索量较去年增长了四倍。越来越多的老字号和新品牌也纷纷推出年夜饭外卖服务。
考虑到许多在杭州的小家庭选择“就地过年”，商家推出了多种经济实惠的团圆套餐，包括适合两到三人食用的套餐，价格区间在百元左右。更多商家也推出了招牌菜作为除夕夜的必备之选，为家庭餐桌增添了丰富的选择。目前已有近千家餐饮品牌参与饿了么的年夜饭外卖服务，其中包括豫园旗下的老字号餐饮以及全国性知名品牌。例如，云海肴等云南菜代表，在全国范围内推出了具有云南特色的团圆饭套餐。
除了现做的年夜饭套餐外，预制菜品和半成品菜也成为春节聚餐的新宠。饿了么预制菜项目负责人表示，目前平台上的预制菜品牌数量已经超过千家，并且各类生鲜品牌也参与预制菜业务。预制菜品具备较完善的菜品开发能力，能够满足消费者的多样化需求。数据显示，春节前一周预制菜订单量呈现爆发式增长。除了日常熟知的餐饮品牌外，还有每日优鲜等生鲜品牌也在参与预制菜业务。平台上的预制菜套餐下单量呈现持续增长的趋势。随着消费者对预制菜的需求不断增加，这一市场有望在未来继续扩大规模。美团的数据也显示了预制菜市场的高速发展态势：相较于线下实体餐厅的竞争压力增大导致业绩增长停滞的局面有所不同，预制菜市场不仅快速提升了规模并带动销售额大幅增长也为传统企业带来额外的销售增量打开了一条通道促使整体销售额度大幅跃升取得了业绩倍增效果市场前景光明从美食爱好者发现甚至老少咸宜成功开辟市场发掘客户都形成了广大人群的优质渗透作为兼具效率和口味的菜品被许多年轻上班族和老百姓家庭广泛接受认同如今一些白领和中老年人已成为市场主流消费者用一台智能电锅半罐黄酒少许酱油一包香料简单烹饪一桌菜肴的便利和乐趣也成为了这个春节的独特记忆之一。（内容略有删减）