**畅享甜蜜棉花糖之旅**
你是否热爱棉花糖的绵软与甜蜜？除了直接品味，棉花糖还能化作各种小甜点，如雪花酥、牛轧糖、奶枣等，它们都是当下深受喜爱的热门小吃。
日常中，我们往往选择直接购买棉花糖来享受这份甜蜜。你或许并不知道，棉花糖的制造其实非常简单，只需糖、吉利丁、鸡蛋清和水这四种基础食材，无需高超技艺。
让我们一同揭开棉花糖的制作神秘面纱！
**所需材料**：
白糖120g，新鲜鸡蛋2枚，吉利丁8g，清水70ml，适量玉米淀粉。
**制作步骤**：
1. 将吉利丁浸入冷水中，让其逐渐软化。
2. 在锅中翻炒玉米淀粉，炒至其颜色微黄后关火。将炒好的淀粉均匀铺在油纸或烤盘上。
3. 在奶锅中加入清水和白糖，搅拌均匀。随后开火加热，不断搅拌直至糖稀变得并起泡。
4. 轻轻磕破鸡蛋，只取蛋清部分。蛋黄可留作其他烹饪用途。
5. 使用打蛋器将蛋清打发至硬性发泡状态。提起打蛋器，蛋白会形成短短的小尖角；插入筷子时，筷子能够稳稳地立住不倒。
6. 当糖稀温度达到约120度时，加入已融化的吉利丁并搅拌至完全融合。然后关火，并挤出吉利丁中的多余水分。
7. 将热糖稀缓缓倒入打发好的蛋清中，一边倒一边用打蛋器搅拌。当感觉到蛋白的阻力明显增大时，即可停止搅拌。
8. 将搅拌好的混合物装入裱花袋中。然后，在事先准备好的玉米淀粉上挤出你喜爱的形状。
9. 在挤好的棉花糖表面筛上一层淀粉，让其静置两小时定型。
10. 我制作了一些长条形的棉花糖。待其完全定型后，用刀切成小段，并用漏勺筛去多余的淀粉。如此，我们的棉花糖就制作完成了！其口感绵软，与超市购买的毫无二致。吃不完的棉花糖可以放入罐中密封保存。
希望这份甜蜜的制作指南能为您带来美好的体验与回忆！