（来源：新闻频道）
关于我国骨质疏松症现状，你知道吗？目前我国患病人数约为九千万，其中女性患者更是高达七千万。骨骼健康离不开钙的支撑。特别值得一提的是，春季是补钙的绝佳时期。
随着春天的到来，万物复苏，户外活动的增加使得骨骼对钙的吸收、利用随之提升。春季阳光的充足为维生素D的转化提供了有利条件，维生素D有助于钙的吸收。而春天蔬菜水果的丰富，更是我们获取钙源的重要渠道。
你知道吗？有的蔬菜的钙含量远超牛奶。例如荠菜和芥菜，每百克的钙含量远超牛奶，是春季补钙的优选。不仅如此，荠菜还富含钾、膳食纤维、胡萝卜素和维生素C，对身体健康大有裨益。
除了蔬菜，还有其他一些食物也是补钙的得力助手。维生素D有助于促进钙的吸收和骨骼矿化，而维生素K2对骨质疏松和心血管疾病的预防也有一定作用。我们在注重饮食均衡的也要多晒太阳，适当摄入富含维生素D和K2的食物。
在烹饪蔬菜时，我们也需要注意一些小技巧，以帮助钙的吸收。含有草酸的食物可以先焯水，以减少草酸的干扰；烹饪时要急火快炒以保持营养；调料的选择也很关键，可以尝试使用豆豉、腐乳、豆瓣酱等代替食盐，减少钠的摄入。适量加入醋可以帮助溶解蔬菜中的钙，使其更易于吸收。
春季是补钙的黄金期，我们应该抓住这个时机，通过合理的饮食搭配和烹饪方法，有效补充钙质，保持骨骼健康。（来源：生活圈）