最近正是蒜薹丰收季节，众多蒜薹品质上佳。为了获得更高的收益，菜农们都会选择将蒜薹贮藏起来。但贮藏不当不仅无法提升收益，还可能造成损失。今天，我们来探讨一下如何做好蒜薹的保鲜贮藏。
想要蒜薹保鲜贮藏效果好，需要及时采收并预冷。当蒜薹的苔苞鼓包发白，靠近叶鞘部分发黄，整体呈大秤钩形时，便是最佳采收期。接下来，我们来聊聊采收后的贮藏方法。
采收后的蒜薹应尽快送往冷库进行预冷，或直接装袋上架。预冷过程中，有四种常见的采收方法，各有优缺点。其中，第一种方法产量高但品质稍差；第二种方法功效高、不辣手、蒜薹质量好；第三种方法虽然产量稍低，但品质优、产值高；无论采用哪种方法，都要确保功能叶不受损伤，保证蒜薹与大蒜的双丰收。
采收后的蒜薹应避免在阳光下曝晒，也不能在常温下长时间放置。当天采收的蒜薹应当天入库，最长不超过48小时。对于无法及时入库的蒜薹，应放置在阴凉处，避免堆积以免造成苔稍发黄。入库时，需剔除伤病、苔苞、褪色或发软的部分。
在贮藏过程中，冷库的温度和湿度控制至关重要。老农推荐的冷藏温度为零下1度到0度，同时要尽量降低温度上限，减小温差以保持冷库温度稳定。库房湿度应控制在80%-90%，若湿度不足需采取措施保湿。
除了温度和湿度管理，气调贮藏也是关键。选择稳定的氧气和二氧化碳浓度，配合库内低温条件，在袋子内形成气调贮藏小环境。普通透湿袋和聚氯乙烯透湿硅窗袋是两种常用的储藏袋。气调指标需根据袋子类型进行调控。如果发现指标不达标，应及时调整气调措施。
为了保证蒜薹不出现霉变腐烂，入库前的预冷和装袋前的薰蒸处理也很重要。具体方法是：将库房密封后，按照容积使用适量烟雾剂进行薰蒸处理。待蒜薹预冷到零下0.8℃时再进行装袋扎口进入正常管理。这样不仅可以保证蒜薹的品质和产量还能延长贮藏期。好了今天的分享就到这里了感兴趣的朋友可以留言交流下期再见！