前几天，我在上班时突然出现了低血糖的症状。下班后，我急匆匆地走进超市，想要买些巧克力以备不时之需。当我走到巧克力货架前时，真是令我大吃一惊。
货架上摆满了各式各样的巧克力，让人眼花缭乱。仔细分辨，能够放心购买的其实只有少数几种。
巧克力，源于可可豆的烘焙加工，经过精细研磨成浆后凝固成块。研究显示，不加糖的可可粉对控制血糖、降低血液凝固具有一定的积极作用。但在这里，我们需要关注一个重点：我们购买的巧克力，是否真的健康？
在购买巧克力时，我们需要养成查看食品标签的好习惯。根据我国的《巧克力与巧克力制品》标准，巧克力及巧克力制品中的代可可脂含量不得超过5%。超过这个比例的，就不能称之为真正的巧克力，而是代可可脂巧克力。在选购时，我们首先要关注产品的名称，明确是巧克力还是代可可脂巧克力。
一些商家可能会巧妙地将代可可脂的字样隐藏在不易察觉的地方。这时，我们就需要仔细查看配料表，确认是可可脂还是代可可脂。还有一个分辨方法：纯可可脂或代可可脂含量小于5%的巧克力产品标准代号为GB开头，而代可可脂巧克力的代号则为开头。
可能有人会问，这两者之间究竟有何区别？纯可可脂的巧克力口感醇厚、丝滑，即化，给人一种非常愉悦的感觉。而代可可脂的巧克力则无法带来同样的口感，因为其含有大量人工合成的饱和脂肪，部分产品甚至含有反式脂肪酸。
在经济条件允许的情况下，建议大家尽量选择纯可可脂的巧克力。无论选择哪种巧克力，由于其糖分含量较高，应该尽量避免给孩子食用，以防增加肥胖的风险。健康饮食，从细节做起。