生活在公寓里，特别是那些没有燃气设施的伙伴们，电磁炉可谓是厨的得力助手。近年来电磁炉似乎逐渐失去了其昔日的辉煌地位。经过深入观察，我发现电磁炉存在五个难以忽视的问题。
火力控制是一大难点。很多电磁炉的最高功率为2200w，虽然分为大火、中火、小火等多种模式，但实际上操作起来并不直观。对于厨房新手来说，炖菜或煲汤时，稍有不慎就可能造成溢锅的尴尬局面。这使得许多人在使用电磁炉时倍感压力。
电磁炉对锅具有限制。不是所有的锅具都能在其上使用。例如，那些厚重的铁锅，由于导热速度慢，放在电磁炉上并不理想。电磁炉要求锅具必须为平底，这对于习惯使用各种形状炒锅、炖锅、蒸锅的家庭来说无疑是一种限制。
虽然有人觉得电磁炉做饭快，但实际上它的效率并不高。无燃气灶那样同时操作多个灶眼，导致烹饪过程变得相对漫长。对于人口较多的家庭来说，使用电磁炉无疑会增加麻烦，浪费宝贵的时间。
电磁炉在运行过程中产生的噪音也是一个不容忽视的问题。散热时产生的噪音大，对于厨房空间较小、油烟味重的环境来说，只会让人更加焦躁，影响烹饪的心情。而且，噪音大的同时电磁炉也容易坏，维修起来更是让人头疼。
市场竞争的加剧也是导致电磁炉跌下神坛的原因之一。现在市面上出现了许多电磁炉的竞品，如电炒锅、电炖锅、一人食小电锅等。这些厨房小电器不仅功能多样，而且外观可爱吸引人，相比之下，电磁炉的造型相对单一。这也导致电磁炉逐渐被这些外观吸引人的厨房小电器分走市场。
如果商家不解决这五个问题，电磁炉很难再赢得消费者的青睐。对于那些追求便捷、高效、美观的消费者来说，电磁炉可能需要寻找新的突破点，以满足现代家庭的需求。