小小的梅酿桂花酱便是食物的绝妙之笔,轻易地为各类佳肴注入独特韵味。无论是红豆粥、糯米藕还是豆沙包,只需点缀些许桂花酱,便能令人回味无穷。芸豆的甜美与桂花的芬芳更是相得益彰,煮软的芸豆拌上桂花酱,口感糯美,甜滋滋的。就连蒸熟的山泥,浇上桂花酱后也格外香甜可口。
糖果的口感脆爽,糖浆与松仁的融合堪称一绝。每一颗糖果都满载着松仁的浓郁香气。糖果内富含松仁,每一口都能感受到松子的清香。薄荷粽子糖则带来清凉口感,吃完之后嘴巴感觉清爽宜人,糖果味道清甜,令人回味无穷。
谈及江苏的非物质文化遗产,不得不提那甜滋滋的江南风味卤汁豆干。豆干被卤汁浸泡得饱满入味,每一口都能品尝到甜美的卤汁和豆干的香气。
冬酿酒是江南地区的冬日特色,每当入冬时节,人们便纷纷排队品尝冬酿酒。冬酿酒由糯米桂花酿制而成,色泽鲜亮,香甜,令人陶醉。
苏州人的日常饮食中少不了各式糕团。无论是二月初二的撑腰糕、四月十四的神仙糕,还是九月初九的重阳糕,以及赤豆糕、猪油年糕、薄荷糕和玉兰饼,都是苏州人钟爱的美食。
苏式话梅与广式话梅在调味上有所区别。广式话梅口感偏咸,色泽黄褐,果形完整且表面有皱纹、盐霜较重。而苏式话梅则盐霜较轻或不显盐霜,口感甜酸适中,并带有清凉感。
鸡头米外观如白色圆子,口感糯软、润滑,像极了一颗精致的“莲子”,散发出淡淡的。品尝后令人难忘。
至于苏绣团扇,那简直是精致工艺的典范。团扇上运用了精致的绣线和灵活多变的绣法,充分展现了苏绣的细腻、精致和典雅。扇面上的图案多为苏州传统的山水、花鸟、人物等,色彩鲜艳、形态逼真,充满了生动活泼的艺术气息。
苏州人每年必吃的月饼也是一道亮丽的风景。月饼的肉馅特别丰富且肥瘦适中,口感劲道。肉馅的调味完美地融合了苏州人的口味喜好——鲜甜。即使放冷后也不会觉得油腻,反而更加美味可口!这样的美食真是让人欲罢不能!