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《山东味道：蓬莱小面的故事》
随着《山东味道》的持续热播，山东美食的多样性让众多“吃货”大饱眼福。其中，蓬莱小面作为山东风味美食的代表之一，也在节目中亮相。
从三毛到三块，蓬莱小面陪伴了一代又一代人的成长。不少美食爱好者在观看节目后纷纷大呼“想吃”。蓬莱地处黄渤海分界线，海深鱼多，产出的鱼鲜富含多糖和氨基酸。以新鲜海鱼烹制的鱼卤是蓬莱小面的灵魂。
制作蓬莱小面，需要先将鸡肉猪肉入锅熬煮，至汤色洁白后加入鱼肉、水淀粉和绍酒。煮开后，再飞上鸡蛋花，一锅鲜美的鱼卤就做好了。除了鱼卤讲究外，“摔面”也是一门技术。三遍水三遍碱是蓬莱小面的要诀。经过反复摔打、拉抻，制作出来的小面细如发丝、爽滑筋道。
作为蓬莱的传统名吃，蓬莱小面已有200多年的历史，是蓬莱人深深眷恋的地方美食。同时也是外地游客到蓬莱的必尝美食之一。近年来，蓬莱小面在遵从古法的基础上推陈出新，八仙面、老人面、一窝丝等新品迭出，总有一款适合您的口味。
一碗小面，道尽一地风味，包容数载风情。蓬莱小面不仅是蓬莱人魂牵梦绕的家乡味道，也是游客印象中的“蓬莱名片”。欢迎大家到蓬莱，品尝蓬莱小面，探寻专属于您的“蓬莱味道”。
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