回忆起那糯软甜香的切糕
熟悉的叫卖声在耳边响起，唤醒了我对童年的甜蜜记忆。小时候，我最爱逛集市，尤其是寻找各种美食。其中，老式糯米切糕是我最钟爱的一种。
那糯软、Q弹的口感，每一口都让人陶醉。那时的切糕有很多种类，与年糕相似但又有所不同，每一口都充满了美味的惊喜。
今天，我要带大家重温那份传统的美味，制作一款老式的糯米切糕。其实制作过程非常简单，就连小朋友也能轻松参与，共同回忆美好的童年时光。
说起切糕，它和我们南京有些渊源。因为南京离我们比较近，所以我们常常回去探亲。以前交通不便，我们总会带些当地的特产，这其中就包括南京切糕。
每次回南京探亲，奶奶都会准备一些南京特色小吃，切糕就是其中之一。它是用糯米做的，这种优质的主食给人一种温暖的感觉。尽管糯米制品不易消化，但只要适量食用，就不会有问题。
对于如何避免消化问题，我们可以合理搭配食物。比如饭后吃点水果。无论是大人还是老人，只要控制好食量，就能享受糯米制品的美味。
对于制作方法，主要以蒸煮为主，不需要炒煎炸。我们先来准备材料，糯米是主角，此外还可以加入红枣、桂圆、葡萄干等。除此之外，还需要香油、白糖、清水和面粉等配料。
接下来是制作步骤。我们将大米和红枣泡水，磨成粉末。然后加入适量的盐和水，搅拌均匀。接着将处理好的红枣加入混合物中，也可以选择其他喜欢的干果。
然后我们在表面撒上淀粉，等待其风干后磨成粉。再将另一半的大米粉蒸15分钟，稍微放凉后，加入清水、玉米粉、白糖和香油搅拌均匀。然后将面团分成若干块，放入蒸锅中蒸一小时。
取出冷却后，我们将其切成片状，放入冰箱冷藏备用。这样一块块的糯米切糕就做好了。这种做法采用纯天然方式，无色素、无香精，可以放心享用。
这才是小时候最惦记的一款小零食，没有过多的甜腻，清新自然。这种小零嘴放在冰箱里特别好吃，夏季时凉凉的，一口咬下去，简直是完美的享受。这道小零嘴也非常受欢迎，可以在集市上出售，因为这种传统是不应该被忘记的，更应该被延续并发扬光大！