作为一个热爱美食的分子，我特别喜欢烧烤牛肉丸，它们总是让人垂涎欲滴！那些熟悉牛肉丸的人肯定知道，咬下时那鲜美的瞬间爆出来的感觉真的令人陶醉。不仅如此，其味道更是与烧烤摊上的不相伯仲。而好消息是，我们也能在家制作这道美味佳肴！
将牛肉丸解冻后一切为二，接下来用竹签将它们巧妙地串起来。这些牛肉丸本身就蕴丰富的牛油，所以我们无需额外添加油脂。只需预热空气炸锅，待其预热完毕后，轻轻地将串好的牛肉丸放入即可。我使用的是宜盾普空气炸锅，其炸篮容量高达4L，十分宽敞。通常我不会使用吸油纸，因为这款空气炸锅是分离式设计，清洁起来十分方便。
选择自主炸模式，设定温度为200度，时间为20分钟。这款空气炸锅的透明玻璃设计能让我们随时观察到食物的加热状况。程序结束后，我们将香气四溢的牛肉丸取出，撒上一层辣椒粉和孜然粉。当咬下那一刻，鲜美的肉汁与孜然的香味交织在一起，简直让人陶醉！
原料很简单：只需牛肉丸250g、辣椒粉及孜然粉各一勺。
制作流程：备好牛肉丸对半切开——预热空气炸锅——使用竹签将牛肉丸串起——放入已预热的空气炸锅中——设定时间与温度（我一般会设定为20分钟、温度控制在200度）——程序完成后取出，撒上辣椒粉和孜然粉。
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