花菜是一种极为常见的食材，又被称为椰菜花或番芥蓝，全国各地广泛种植。其营养价值高，富含维生素、蛋白质和胡萝卜素，还具有防癌的功效。特别是那些按照有机标准种植的有机花菜，其口感更佳，让人回味无穷。今天，我就为大家分享一道色香味俱佳的蒜蓉有机花菜做法。
接下来，我们起锅烧水。待水煮沸后，加入少许食盐提升底味，再滴入几滴植物油，这样可以让菜更加亮丽多彩。然后将洗净的花菜放入锅中，用勺子轻轻，焯水大约30秒后捞出，沥干水分。
接着，另起锅加入适量的食用油，放入切碎的蒜末，爆香。然后将焯过水的有机花菜倒入锅中，迅速翻炒几下。加入食盐、鸡粉、蚝油和白糖，提鲜调味。
翻炒至调料均匀融入花菜中后，开大火继续翻炒半分钟。这时，就可以关火起锅，将花菜盛入碗中，然后倒扣在盘中。撒上一些小米椒作为点缀，就可以将这道色香味俱佳的蒜蓉有机花菜端上餐桌了。
这道菜简单易懂，营养丰富，美味可口。学会了就赶快尝试一下吧，让你的味蕾尽情享受这道佳肴带来的美妙滋味。