**手作巧克力风味蛋糕卷，甜入心扉的烘焙艺术**
作者：可可ccc
制作这款巧克力风味的蛋糕卷，需要的材料有：低筋面粉70g、可可粉30g、细砂糖、鸡蛋5个、色拉油75ml、水或牛奶60ml、淡奶油150g、糖粉15g以及新鲜草莓和蓝莓若干。准备好这些，让我们开启一段甜蜜的烘焙之旅。
步骤详解：
1. 准备好所需的工具与材料，确保蛋黄与蛋白完全分离。将蛋黄、色拉油、奶混合均匀。
2. 在蛋黄液中一次性筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀至糊状。
3. 蛋白分三次加入细砂糖打发，直至硬性发泡，提起打蛋器时可见直立的小尖角。
4. 取三分之一的蛋白与可可面糊混合，注意采用翻拌的手法，避免画圈搅拌。
5. 将拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌。可预热烤箱至150度。
6. 将面糊倒入烤盘，轻拍烤盘底部，震出气泡。
7. 放入烤箱中层，以150度烘烤40分钟。
8. 淡奶油加入糖粉打发，装入裱花袋，放入冰箱冷藏备用。
9. 草莓切小颗粒，蓝莓洗净备用。
10. 蛋糕烤好后，及时取出倒扣晾凉。使用薄的水晶杯作为模具，扣出合适的小蛋糕。
11. 在小蛋糕上挤上一层淡奶油，撒少许草莓果粒，再盖上另一片小蛋糕。
12. 继续挤上奶油，用勺子背面轻轻抹平，放上蓝莓和草莓果粒，即可完成。
这款巧克力风味的蛋糕卷不仅美味，还带有养心的功效。对于喜欢烘焙的朋友来说，这款蛋糕卷是一个很好的选择。希望大家喜欢并享受制作的过程。如果您有任何建议或疑问，欢迎在下方留言分享。
补充说明：关于养心、益肾等的主治功效仅供参考，本食谱主要为分享烘焙过程及美食制作技巧。