随着春节的结束，我们迎来了新的一年，聚餐是庆祝新年到来的最佳方式之一。邀请亲朋好友来家里聚餐，共享美食，畅谈心情，真是再美好不过的事情了。这次我们选择在中午时分聚餐，考虑到孩子们的作息，菜品以简单易做的家常菜为主。
这次我准备了十道节后宴客菜，既有美味佳肴，也有清淡可口的素菜。酱牛肉是必不可少的一道菜。牛肉富含优质蛋白质和铁质，口感鲜嫩，经过炖煮后香味扑鼻，是宴客中的一道亮点。
我还准备了山蓝莓球。将新鲜山去皮切块，蒸熟后捣成泥，加入蓝莓果酱搅拌均匀，制成小球后烤制，外脆内软，香甜可口，孩子们都非常喜欢。
拉皮也是一道非常受欢迎的面食。将拉皮煮熟后，加入剁碎的酸菜、香葱、蒜末等调料拌匀，再淋上酸辣酱和芝麻酱，味道丰富，深受重口味朋友的喜爱。
还有一道坚果鸡翅，将鸡翅腌制入味后，撒上坚果碎烤制，外焦里嫩，香甜可口。除了这些荤菜之外，我还准备了拌茄子、凉拌西兰花、拍黄瓜和菠菜炒香干等素菜，营养丰富，清淡开胃。
这些菜品的准备，不仅展现了我的用心和诚意，也让朋友们感受到了家庭聚餐的温暖和欢乐。大家纷纷拍照分享，赞不绝口。
接下来，我想简单分享一下这些菜品的主要做法。酱牛肉需要将牛肉切块腌制去腥后炖煮切片；蓝莓山球则是将山捣泥后加入蓝莓果酱制成小球烤制；东北大拉皮则是将拉皮煮熟后加入调料拌匀；坚果鸡翅则是将鸡翅腌制后撒坚果碎烤制；拍黄瓜则是将黄瓜拍碎后加入调料拌匀；凉拌西兰花则是将西兰花焯水后加入调料拌匀；菠菜香干则是将菠菜焯水后与炒香干一起翻炒。
这次聚餐非常成功，朋友们非常喜欢这些菜品，也感受到了我的用心和诚意。在新的一年里，希望这样的美好时光能够继续延续下去。