亲爱的朋友们，晚上好！今晚如果你们想尝试一道美味的海鲜佳肴，那么有虾和螃蟹的清蒸美食绝对是一个绝佳的选择。由JY阳仔呈上的这一道独特的食谱，充满了让人垂涎的海鲜鲜香。让我们一起来学习如何制作这道令人陶醉的美食吧！
准备新鲜的食材：一斤（约500克）新鲜虾、两只螃蟹，还有葱、大蒜、小米椒等调料。除此之外，还需要生抽、味极鲜、醋、香油和料酒等调味品。这些调料将赋予海鲜独特的口感和风味。
第一步，将虾浸泡在水中约15分钟，加入料酒去除腥味。在此期间，活虾将停止乱跳。然后，去掉虾线并用盐水浸泡片刻。接下来，冷水蒸制，加入葱丝和生姜丝去腥。只需十分钟，虾肉就会变得鲜嫩可口。
第二步是调汁的关键。将生姜切沫，大蒜切末，小米椒适量切碎。根据个人口味加入适量的醋和生抽，调制出美味的酱汁。醋的酸度可以根据个人喜好进行调整。这个调汁将完美搭配蒸熟的海鲜，带来令人陶醉的味道。
完成这道清蒸虾后，再搭配一个清脆的苹果，对于正在减肥的朋友们来说也是绝佳的选择。小米椒的用量可以根据个人对辣的接受程度来调整，喜欢酸味的朋友可以多加一些醋。
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