国庆节期间，恰逢祖国成立73周年，这是一个团圆和欢庆的时刻。在这七天的长假中，免费的高速公路让我们得以轻松与家人团聚，共享美食的快乐。今天，我要分享六道令人垂涎的硬菜做法，每一道都是美味佳肴，必定能让您的家人欢聚一堂，尽享美味时光。
让我们来制作一道美味的啤酒炖猪排。将猪排剁成小块，加入香料、啤酒等调料炖煮，色泽红亮，口感鲜嫩。这是一道让家人赞不绝口的硬菜。
接下来是一道鲜虾粉丝煲。将鲜虾与粉丝、香菇等食材一起炖煮，汤汁鲜美，虾肉鲜嫩，让人回味无穷。这是一道色香味俱佳的海鲜美食。
再来是一道秘制卤牛肉。将牛肉经过长时间的腌制和炖煮，口感鲜嫩，香味扑鼻。搭配特制的酱料和香料，让人食欲大开。
还有一道蒸小公鸡。将小公鸡腌制后蒸制，肉质鲜嫩，口感鲜美。搭配特制的葱油汁，更是美味无穷。
还有一道香醋鲤鱼。将鲤鱼打上一字花刀，用葱姜汁腌制后煮熟，搭配特制的料汁，鱼肉鲜嫩雪白，口感丰富。
最后是一道蒜蓉生蚝。将生蚝搭配特制的蒜蓉酱蒸制，口感鲜美，香气扑鼻。这是一道令人陶醉的海鲜佳肴。
以上六道硬菜都是国庆节的绝佳选择，让家人欢聚一堂，共享美食的快乐。让我们一起感受生活的幸福和甜美吧！接下来是做法详解：
啤酒炖猪排：猪排剁小块备用，加入香料、啤酒等调料炖煮，煮熟后收汁即可。
鲜虾粉丝煲：鲜虾煸炒出虾油，加入蒜末、洋葱等炒香，再加入香菇和粉丝炖煮，最后放入虾仁翻炒均匀即可。
秘制卤牛肉：牛肉长时间腌制后，加入香料、酱料等炖煮，搭配蔬菜一起炖制入味即可。
蒸小公鸡：小公鸡腌制后蒸制，肉质鲜嫩，搭配特制的葱油汁食用更加美味。
香醋鲤鱼：鲤鱼打花刀后腌制，煮熟后均匀浇上特制的料汁，撒上葱花等即可。
蒜蓉生蚝：生蚝清洗干净后搭配特制的蒜蓉酱蒸制，口感鲜美，香气扑鼻。可根据口味加入小米椒等提味。
在这个国庆节的团聚时刻，让我们一起动手制作这些美味佳肴，与家人共度美好时光吧！祝国庆节快乐！祝愿祖国繁荣昌盛！