最近在家频繁尝试烘焙，小果儿制作了不少蛋糕，小家伙吃得非常开心。但我发现，爸妈似乎对流行的奶油戚风蛋糕并不太感兴趣。
在我的记忆中，爸妈明明是喜欢蛋糕的。特别是小时候，他们总会买一款老式脆皮小蛋糕，那种上面撒着几颗瓜子仁的小蛋糕。为了寻找那份记忆，小果儿决定亲自下厨尝试制作这款老式脆皮小蛋糕。
研究过后发现，这款蛋糕的制作方法简直易如反掌，不需要复杂的步骤和高超的技巧。它的配料简单，制作出来的蛋糕不回缩、不开裂，堪称烘焙新手的入门糕点。最重要的是，这款蛋糕真的能够唤起人们对过去的回忆。
小果儿第一次尝试就成功了。相比于吃了好多年的芝士蛋糕和奶油蛋糕，这种老式脆皮蛋糕更有味道。它的外皮酥脆，内里绵软，香气扑鼻，怪不得爸妈如此喜欢。
今天小果儿想和大家分享这款蛋糕的详细做法，让我们一起做给爸妈品尝，一起回味那些美好的旧时光。
· 无水脆皮蛋糕 ·
· 食材清单 ·
鸡蛋3个、黄油20g、低筋面粉90g、绵白糖50g、熟黑芝麻适量。
· 做法 ·
1. 准备好所有食材。如果没有低筋面粉，可以用玉米淀粉和普通面粉以2：8的比例混合代替。绵白糖可以换成白砂糖，黄油也可以用普通食用油代替，但黄油的香味更浓郁。
2. 将鸡蛋和绵白糖放在无水无油的小盆里。
3. 使用电动打蛋器将鸡蛋打发，直到全蛋颜色发白，细腻且无明显的气泡。为了快速打发，可以将打蛋盆坐在温水里，水的温度以不烫手为宜。
4. 将低筋面粉分两次过筛到蛋糊里，采用从下往上翻拌的手法搅拌，不能转圈搅拌，以免消泡。
5. 将一勺面糊与黄油混合。
6. 再将混合好的黄油糊倒入蛋糊中，同样采用从下往上翻拌的手法使黄油和蛋糊混合均匀。
7. 将面糊倒入模具中，撒上熟黑芝麻。
8. 烤箱预热至160度，将蛋糕放入烤箱烤制18分钟左右。每个烤箱都有温差，所以这个温度仅供参考。可以通过插入一根牙签检查蛋糕是否熟透。如果没有烤箱，也可以用蒸锅蒸制。
9. 烤好的蛋糕很容易从模具中取出。
10. 掰开一口，可口，表皮酥脆，内里柔软。
味觉留下的记忆，总是深刻且难忘。这让我想起了小时候村里那个小小的蛋糕作坊，每次路过都能闻到那诱人的香味。这一口脆皮蛋糕，仿佛让我回到了那个纯真的年代，扯着妈妈的衣袖等待着鸡蛋糕出炉的时光。
每个人的记忆里都有最难忘的味道。那么在你心中，最难忘的味道又是怎样的呢？