随着春天的到来，生活逐渐步入忙碌的节奏。身为现代女性，既要照顾孩子的学业，又要忙于自己的工作，还要处理日常的买菜做饭等琐碎事务。压力确实不小。特别是在冬春交替之际，气温起伏不定，时而闷热时而寒冷，许多妈妈们反映有些头疼。头疼的成因或许与坐月子时的旧疾有关，也可能是因为日常琐事繁多，加上夜晚睡眠不足所致。
头疼和睡眠问题不仅令人不适，时间久了还会影响我们的气色。虽然许多女性朋友喜欢通过化妆来掩盖疲惫，但真正的好气色是从内到外散发出来的。在这方面，广东人颇有心得。
针对睡眠问题，我们可以适量摄入具有安神作用的食物，如桂圆、百合、莲子等。每晚睡前，用温水泡脚，促进血液循环，帮助放松身心。保持饮食清淡，适当进行运动，这样头疼和睡眠问题会逐渐得到改善。
今天，我要和大家分享一道我每周都会为自己炖制的汤品。它的食材并不复杂，一周炖两次，有助于安神补眠，让你的气色越来越好。
这道汤品的主角是黄花菜，广东人称之为黄花菜，而在北方则被称为金针菜。黄花菜含有丰富的维生素和卵磷脂，具有消肿、祛风、消炎、祛湿等功效。它还能增强和改善大脑功能，提高记忆力，因此有人称其为“健脑菜”。
在南方，产妇坐月子时常用黄花菜熬鸡汤来滋补身体。这次我们使用晒干的黄花菜来煲汤，因为干菜易于保存。只需在冰箱中存放5块钱的金针菜，随时都可以使用。
【黄花菜安神瘦肉汤】
食材：干黄花菜15克、干百合15克、瘦肉200克、干香菇4-5个、盐1克。
做法如下：
首先准备煲汤的食材。除了瘦肉外，还可以使用排骨或骨头。但这款汤是我个人的选择，所以使用约10块钱的瘦肉即可。百合具有清心安神的功效，而干香菇则含有丰富的氨基酸，能提高免疫力。
将瘦肉切成块状，加入少许食盐和面粉（或淀粉）抓匀。面粉有很好的吸附作用，可以去除瘦肉表面的杂质和脏物。然后用清水冲洗干净，直至瘦肉微微变白。
将洗净的瘦肉块放入冷水锅中，大火煮沸后汆烫1分钟，然后捞出。
接下来，将金针菜和干香菇用清水洗净，多次清洗以去除农残留。百合也需要泡软。
把所有食材放入一个小炖盅中，加入适量的清水，盖上盖子后放入电炖锅，炖煮1小时左右。
炖好的黄花菜瘦肉汤加少许盐调味即可。汤色金黄，味道微甜。我每周喝两次，晚餐后喝一碗，有助于睡眠，减轻头疼的困扰。
与大家分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，让我们认真生活，好好吃饭吧！