随着金秋十月的落幕，江西军山湖迎来了一道特别的味觉盛宴。备受瞩目的军山湖大闸蟹现已正式捕捞上市，带来了丰收的喜悦与滋味。让我们一同走进这片富饶的水域，感受那浓厚的大自然馈赠之情。
在进贤县的军山湖水产养殖基地，湖面上波光粼粼，一幅生机勃勃的景象。经过长达14个月的精心养殖，湖区内的32万亩水域孕育出了无数活力四溢的大闸蟹。刚刚出水的大螃蟹，个个矫健有力，尽显生机。
由于养殖方式的独特，军山湖大闸蟹的成熟期相较于江苏、浙江水域的螃蟹要稍晚一些。等待总是值得的。目前正是大闸蟹上市的最佳时节，养殖户陶守防的脸上洋溢着满足和喜悦的笑容。他表示，今年的收成喜人，价格亦佳。后期捕捞的螃蟹更为饱满，质量上乘。
刚捕捞上来的大闸蟹经过严格的分拣、称重、捆扎和包装后，迅速被装进快递车，迅速送往各地市场。消费者的餐桌上，当天就能品尝到这一道美味佳肴。
南昌市进贤县军山湖鱼蟹开发公司的负责人曹勇表示，他们制定了一系列严格的标准，以确保大闸蟹的品质。这些标准包括大闸蟹的饱满度和蟹黄的含量等。正是对品质的执着追求，赢得了消费者对“军山湖清水大闸蟹”这个品牌的信赖和喜爱。目前，该产业已拥有庞大的生产基地和预计的产量，展现了巨大的发展潜力。
说到螃蟹的市场行情，在中秋、国庆双节过后，记者深入水产批发市场和菜市场进行探访。南昌水产品综合批发市场上的螃蟹货量明显增加，市民购买热情高涨。商户们纷纷表示，此时的螃蟹已经成熟，味道鲜美，价格也比之前更为亲民。
都市现场记者了解到，眼下正是母蟹大量上市的季节，各种规格的价格都有所下降，幅度最大的是重量较大的螃蟹。餐饮店也趁此良机大量采购，推出新菜品，吸引食客。
对于爱吃螃蟹的市民来说，现在是选购的绝佳时机。市场上有来自不同产地的螃蟹，但主要产地仍是江苏和湖北。部分摊位的价格已经低至每只个位数，让人忍不住想一尝美味。提醒大家，尽管螃蟹美味，但也不宜过量食用，以免对身体造成伤害。
在这片富饶的军山湖畔，大闸蟹的丰收不仅带来了经济的繁荣，更传承了一份深厚的文化与情感。让我们共同期待，未来的军山湖大闸蟹能继续发扬光大，为更多食客带来美味与快乐。