俗话说的好：“除夕盛宴，汤是不可或缺的一道菜。”在年夜饭中，除了丰盛的主菜，一道美味的汤品也是锦上添花。今天，我就为大家分享四道家常汤品的制作方法，简单营养又美味，定能让家人赞不绝口。
一、金汤肥牛
准备食材：南瓜、金针菇、肥牛卷、线椒、小米椒等。
制作过程：
1. 将南瓜切片蒸熟，捣成泥备用。金针菇煮熟垫底，肥牛卷汆水去腥后备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜等小料爆香，加入南瓜泥和清水熬制，调味后倒入肥牛，煮20秒即可。浇上热油激出香味。
二、上汤娃娃菜
准备食材：娃娃菜、皮蛋、五花肉等。
制作过程：
1. 娃娃菜切段后汆水备用。皮蛋清洗干净切块，五花肉切片。
2. 炒制五花肉至油脂出香味，加入皮蛋和葱姜末炒香，然后加入清水和调料。
3. 汤汁烧开后放入娃娃菜，煨煮2分钟后淋入香油，即可出锅。
三、三丝羹
准备食材：木耳、猪瘦肉、胡萝卜等。
制作过程：
1. 食材泡发、清洗干净后切丝。猪肉切丝备用，蛋清搅匀。
2. 食材汆水后备用。再次烧水，加入调料和食材，淋入蛋液后煮制，最后加入香菜段和香油。
四、番茄豆腐汤
准备食材：紫菜、虾米、番茄等。
制作过程：
1. 食材清洗、处理好。肉丝腌制去腥。豆腐和肉丝汆水后备用。
2. 炒制番茄出汁后，加入清水和食材，调味后炖煮2分钟。最后勾入水淀粉，淋入蛋液和调料，即可出锅。
这四道汤品简单易学，营养丰富，既满足了味蕾，又顺应了时节。喜欢的朋友们赶紧收藏起来，除夕当天一展身手吧！保证家人都会喜欢！