春天来临,万物复苏,正是孩子们成长发育的黄金时期。根据中医的理念,春季属于“肝”,主升发,因此我们应顺应自然的规律,通过饮食调养来帮助孩子们补充营养、脾胃。下面为您介绍四道家常汤品,它们简单易做,却能将时令鲜味与营养巧妙融合,助孩子们长高长壮。
一、开胃的西红柿牛肉丸子汤
这道汤以新鲜的牛里脊和西红柿为主料,制作出的牛肉丸子搭配西红柿的酸甜口感,能够激发孩子的食欲。牛肉富含优质蛋白和血红素铁,有助于肌肉生长;西红柿中的维生素C则能提高铁的吸收率。在盛给孩子之前,可以搭配一小把焯水后的菠菜碎,增强补铁效果。
二、新鲜的荠菜虾仁豆腐鸡蛋汤
这道汤以春日野蔬荠菜为主,搭配虾仁、豆腐和鸡蛋,不仅口感鲜美,还能补钙明目。荠菜被誉为“春季第一鲜”,钙含量丰富。鸡蛋中的卵磷脂与虾青素协同作用,对视力保护尤其有益,适合长期用眼的学生。
三、营养丰富的棒骨玉米山汤
这道汤以猪棒骨、玉米、山为主要食材,健脾养胃,骨骼。棒骨中的富含胶原蛋白和钙质,山则有助于健脾消化,玉米提供膳食纤维。炖煮时加几滴醋,能更好地释放骨头中的钙质。此汤可促进营养吸收,改善孩子挑食问题。
四、快手的紫菜虾皮鸡蛋汤
这是一道五分钟就能做好的快手鲜汤。紫菜含碘量高,有助于甲状腺激素,助力生长发育;虾皮则富含蛋白质和矿物质。此汤适合早餐搭配,温暖脾胃,唤醒活力。
春日煲汤小贴士:
1. 肉类焯水时冷水下锅,能更好去除血水。
2. 绿叶菜最后放入,避免长时间炖煮维生素。
3. 给孩子喝的汤品要尽量少盐少油,可以利用菌菇、玉米等天然食材提鲜。
一年之计在于春。在这个时节,为孩子煲一锅好汤,不仅暖身暖心,更能将大自然的馈赠转化为成长的动力。轮流做这四道汤品,让孩子在享受美味的同时汲取营养,个头蹿高,元气满满!