随着秋季的深入，天气逐渐转凉，此时正是调理脾胃、祛湿的好时机。中医理论认为，脾为后天之本，气血生化之源，具有运化水湿的功能。贴秋膘的根本养生法则就是调理脾胃。在这个时节，建议大家多吃以下六道家常菜，既养脾胃又补气虚，助您健健康康地进入秋冬季。
一、香甜板栗糕
板栗糕是一道美味的中式糕点，以板栗为主要馅料。将水油皮和油酥皮材料揉好，擀开后叠放，卷成长条，再包入板栗馅料。最后放入电饼铛中烘烤至金黄香脆，口感香甜可口，是秋季的美味佳品。
二、滋补牛肉羹
牛肉羹是一道营养丰富的菜品，主要材料有牛里脊肉、冰块、生抽、蚝油、小苏打和地瓜粉等。将牛里脊肉搅打成粘稠状态后，加入调料继续搅拌，然后放入锅中煮熟，最后加入姜丝、盐、香菜调味即可。这道菜滋补效果好，口感鲜美。
三、鲜美沙茶鲍鱼排骨
沙茶鲍鱼排骨是一道口感鲜美的菜品，主要材料有软排、鲍鱼、沙茶酱等。将排骨和鲍鱼处理后，放入炒锅煎至两面金黄，然后加入沙茶酱炒香，加入适量的水、生抽和糖，煮制而成。这道菜色香味俱佳，营养丰富。
四、嫩滑虾仁烩豆腐
虾仁烩豆腐是一道鲜嫩可口的菜品，主要材料有嫩豆腐、虾仁、豌豆等。将虾仁和豆腐烩煮，加入调料后淋入水淀粉勾芡，最后加入香油增香即可。这道菜口感嫩滑，鲜美可口。
五、腐竹焖鱼块
腐竹焖鱼块是一道美味佳肴，主要材料有鲢鱼肉、大白菜、腐竹等。将鲢鱼肉切块腌制后煎制定型，再与泡发的腐竹、白菜一起放入砂锅，加入调料后焖煮入味即可。这道菜色香味美，营养丰富。
六、香辣大盘鸡
大盘鸡是一道色香味俱佳的菜品，主要材料有三黄鸡、土豆、干辣椒等。将鸡肉切块炒香后加入洋葱、豆瓣酱和黄豆酱翻炒均匀后加入啤酒煮制，再加入土豆和青椒继续煮制而成。这道菜香辣可口，令人回味无穷。
以上六道家常菜不仅口感美味，而且具有养脾胃、补气虚的功效，适合秋季食用。希望大家在享受美食的也能保持健康的生活方式。