大家好，我是小董，一个钟情于烹饪却又担心发胖的90后。日常喜欢将简单的食材巧妙转化，创造出美味佳肴！
之前上班时，有次被邀请去一家优雅的西餐厅品尝牛排。当时的我对牛排一无所知，面对那高档的餐厅和鲜嫩的牛排，我感到不知所措。对于牛排的初步印象就是价格昂贵，环境高雅得让我有些局促不安。
随着生活品质的不断提升，各式各样的西餐厅在我们的视野中涌现。为了给生活增添或偶尔改善伙食，我会带着伴侣去西餐厅。但每次去，伴侣总会抱怨好几天，觉得西餐厅的价格过高，而且吃得不够尽兴。于是，我决定在家尝试制作牛排。伴侣反馈说煎出的牛排口感不佳，远不如西餐厅的。我特意请教了西餐厅的大厨，学习他们的牛排烹饪技巧。
现在，我要分享一种简单又美味的牛排做法。将牛排从冰箱取出自然解冻，然后清洗并腌制。腌制时加入盐、洋葱末、黑胡椒和柠檬汁，抓拌均匀后腌制半小时。接着，平底锅加热油，放入腌制好的牛排，两面煎至微微发黄。最后搭配花菜或西红柿，即可上桌享用。这样制作的牛排既美味又经济实惠。
小贴士：
1. 冰冻牛排建议自然解冻，如时间紧迫可冷水浸泡解冻，但避免热水解冻以免影响口感。
2. 腌制牛排时加入盐、黑胡椒和洋葱末，可使牛排更加入味。添加柠檬汁有助于去腥。
3. 煎制前用厨房纸吸干表面水分，防止溅油。
4. 根据牛排厚度和个人喜好确定煎制时间，以达到理想的口感。
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