早餐是开启美好一天的标配，这里为大家带来了几道简单营养的美味早餐饼，营养丰富，做法简单，轻松上手。
一、小葱鸡蛋饼
只需几根小葱、两个鸡蛋，简单搅拌后烙制几分钟，一道清糯的鸡蛋饼便大功告成。做法如下：
1. 准备食材：小葱、鸡蛋、小麦面粉、食盐、植物油。
2. 搅拌面糊：小葱切碎，鸡蛋打散，加入食盐、清水，搅拌成面糊，再加入植物油增香。
3. 烙制：锅中不用刷油，放入一勺面糊，转动锅摊成薄饼，两面金黄即可。搭配葱白和黄瓜食用，口感更佳。
二、生菜火腿早餐饼
生菜不仅适合烤肉和火锅，搭配火腿、鸡蛋烙成营养美味的早餐饼同样美味。做法如下：
1. 准备食材：生菜、火腿、鸡蛋、小麦面粉、调料。
2. 腌制：生菜切碎，加入火腿、调料腌制5分钟，再打入鸡蛋和小麦面粉搅拌成粘稠的菜糊。
3. 烙制：电饼铛预热后刷油，倒入菜糊，烙3分钟后翻面继续烙2分钟，切成小块即可食用。
三、豆腐煎饼
豆腐的煎制或炖汤都很美味，做成豆腐煎饼更是简单好吃。做法如下：
1. 准备食材：嫩豆腐、小葱、胡萝卜、火腿、鸡蛋、小麦面粉、调料。
2. 搅拌馅料：豆腐切丁，加入小葱、胡萝卜、火腿等食材和调料搅拌成馅料。
3. 烙制：锅中烙制两面金黄即可。一道软嫩鲜香的豆腐煎饼就完成啦！
四、虾馅煎饼
这道煎饼食材丰富，营养均衡，外酥里软。做法如下：
1. 准备食材：虾仁、杏鲍菇等蔬菜配料和调料。虾线处理干净后剁碎备用。蔬菜配料焯水后剁碎备用。加入鸡蛋等调料搅拌成虾馅。加少许淀粉增稠防止出水。虾馅拌成粘稠后加入葱花拌匀再煎熟食用口感更好。再把团好的虾馅放在锅中煎熟即可享用美味的煎饼啦！制作时可以根据个人口味加入适量的芝麻香油调味哦！注意煎制以防粘锅或煎焦哦！虾馅中加入淀粉可以增加粘稠度哦！喜欢的话可以多加一些配料口感更好！馅料可以根据个人口味随意调整哦！用油适量不用太多注意保持口感就可以了~食材切好处理干净后进行烹饪会更卫生哦！食用时可根据个人口味搭配酱料调味哦！记得煎制保证两面均匀受热哦！美味的虾馅煎饼就完成啦！快和家人一起享用吧！营养均衡又美味哦！
五、土豆胡萝卜青椒煎饼是一道色彩绚丽又美味的早餐佳品做法简单又省事色彩绚丽的土豆胡萝卜青椒煎饼是一道营养又美味的早餐佳品这道菜品主要以土豆胡萝卜青椒为主料通过简单的调味和烙制而成色彩绚丽口感丰富下面我们来一起了解一下制作方法吧！做法如下：做法很简单首先将土豆胡萝卜青椒等食材清洗干净切成细丝并抓拌入味然后加入适量的调料如食盐白糖鸡精胡椒粉等抓匀后再加入鸡蛋和淀粉搅拌成粘稠的菜团最后将菜团烙制成金即可享用美味的土豆胡萝卜青椒煎饼啦！搭配一些酱料食用更加美味哦！