小时候的零食种类丰富多彩，给人们留下了深刻的记忆。对于许多八零、九零年代的孩子来说，老式零食是他们成长中不可或缺的一部分。那个时代的零食种类虽然没有现在那么繁多，但却伴随着孩子们度过了无数快乐的时光。下面就和大家分享几种记忆中的老式零食以及在家制作的方法，让我们和孩子一起重温那份甜蜜的记忆。
让我们来制作一种叫做江米条的零食。它的主要原料是糯米，经过一系列的制作工艺后酥脆可口，外层包裹着糖霜和芝麻。制作时需要将糯米和面，然后制成糯米条，经过油炸后捞出控油。接下来熬制适量的糖汁，将炸好的糯米条裹上糖汁并撒上芝麻快速翻匀后即可起锅。这道零食酥脆可口，是小时候的零食回忆之一。
老式南瓜饼也是一款让人回味无穷的传统糕点。它的外层是酥脆的饼干，内馅则是软糯的南瓜馅。制作时需要将南瓜蒸熟后捣成泥状，加入炼乳、白糖和糯米粉搅拌成糊状作为馅料。然后将馅料放在饼干上夹合起来，并均匀地粘上芝麻。最后进行油炸，待两面炸至金黄即可捞出控油食用。这款糕点既保留了传统的味道又融入了创新的元素，让人回味无穷。
猫耳朵是一种口感酥脆的传统小吃，制作起来也非常简单。首先用红糖水和面做成红糖面团，再用纯牛奶和面和成小麦面团，将两种面团擀成圆形后叠在一起卷成长条，放入冷冻室冷冻后切片。然后进行油炸，待猫耳朵炸酥后即可捞出控油食用。这款零食口感独特，是小时候的经典回忆之一。
沙琪玛是一种口感酥松绵软的传统小吃，也是一种满族的传统美食。它的制作过程中需要将面粉和鸡蛋液揉成面团后擀成面片，切成条状后进行油炸。接着熬制适量的糖浆，将炸好的面条裹上糖浆后撒上一些黑芝麻、葡萄干等配料翻匀后冷凉切块即可食用。沙琪玛的口感香甜可口，是老少皆宜的美食。
鸡蛋卷也是小时候常见的一款零食。制作时需要准备鸡蛋、食盐、白糖、黄油、黑芝麻等原料，将鸡蛋液搅拌均匀后加入低筋面粉搅拌成糊状。然后利用电饼机进行制作，将鸡蛋液倒在电饼机的中间位置加热压平即可制作出金的鸡蛋卷。这款零食口感酥脆香甜深受孩子们的喜爱。
这些老式零食不仅让我们回忆起美好的童年时光也让我们和孩子一起分享这份甜蜜的快乐时光。希望大家能够尝试制作这些传统美食与家人一起品尝这份独特的味道。