蛋糕秘制攻略：超细腻口感！烘焙达人强烈推荐！
作者：烘焙爱好者Poppy2u
所需材料清单：
* 植物油 45g
* 蛋黄3个+全蛋1个
* 炼乳 30克
* 蛋清 3个
* 低筋面粉 50克
* 白砂糖 30克
* 柠檬汁 少量
制作步骤详解：
1. 低筋面粉过筛备用，植物油倒入锅中加热至约85度后熄火。
2. 将热油慢慢倒入过筛后的低筋面粉中，搅拌均匀。再加入蛋黄和全蛋，以及炼乳和柠檬汁，搅拌至面糊细腻顺滑。
3. 蛋清中加入柠檬汁和白砂糖，打发至干性发泡状态。将部分蛋白糊与面糊混合均匀后，再倒入剩余的蛋白糊中，充分翻拌。
4. 将蛋糕糊倒入纸杯，每个纸杯倒至六分满。避免过满，以防蛋糕长高开裂。
5. 预热烤箱至120度，将纸杯放入烤盘并放入烤箱。先以120度烘烤45分钟，再提高温度至150度烘烤15分钟。重要提示：烤完后不要立即取出蛋糕，让其继续在烤箱内闷十分钟。取出后稍微抖动，放在晾架上冷却。
蛋糕小知识：油脂在饮食中扮演着不可或缺的角色。长期缺乏油脂可能导致营养不良、体力下降等问题。植物油脂是人类的重要副食品之一，不仅用于烹饪和糕点制作，还可以加工成各种食用产品供人们享用。这款蛋糕口感细腻，做法简单易懂，让人忍不住一试。如果你喜欢这个食谱的话记得收藏关注哦！快来分享一下你的制作心得吧！