随着创新科技的飞速发展，许多电热水器都配备了先进的控温功能。对于常见的储水式电热水器，其温度控制原理究竟是如何运作的呢？它们主要采用了电子控温器、双金属片温度控制器以及毛细管温度控制器等技术。下面，我们将详细介绍储水式热水器的双金属片式温度控制器和毛细管型温度控制器的工作原理。
来了解一下双金属片式温度控制器。这种温度控制板中的双金属片是由两种热膨胀系数不同的金属材料复合而成的。它既是感温探头，同时也是动作的执行者。当温度上升时，双金属片会发生弯曲，动作片中的弓形弹簧的平衡，使得触点迅速弹开，断开电路，加热器停止加热。而当温度下降时，双金属片的弯曲程度减小，受到弓形的平衡弹力作用，触点迅速闭合，电路连通，加热器重新开始加热。
储水式电热水器主要采用的是条形速动式双金属片温度控制器，其中上加热器使用双掷功能的温度控制器，能够分别控制上、下加热器的电源电路断开或接入。当水箱顶端的温度低于设定的温度时，双金属片双掷式温度控制器会动作，闭合上加热器电路使其工作；当温度达到设定值时，双金属片双掷式温度控制器则会断开上加热器电路，同时接通下加热器电路。
而单掷式温度控制器则只有一对接触点，与电热水器相串连，根据电热水器底部水的温度来断开或接入电热器。
至于双金属片温度控制器的设定温度，一般在出厂时就已经调好，设定温度范围通常在30℃到60℃之间。
毛细管型温度控制器则通过一根直径为3~6毫米的钢管作为感温元件，通过毛细管与膨胀膜盒相连，并与杠杆相接。当热水温度升高时，感温包内的感温剂气体会随着温度的上升而膨胀，推动杠杆，使得微动开关触点断开，从而断开加热器的电源，让温度逐渐降低。当温度降低到一定值时，感温包及膨胀膜盒内的感温剂气体收缩，杠杆恢复原状，微动开关重新闭合，加热器电源接入，开始工作。这样的反复动作，实现了温度的恒定控制。