**甜口黄酱烧鱼**
作者:宝贝食谱
**简介**: 这道鱼菜肴采用了冰冻食材特有的甜口风味,融入黄豆酱的浓郁,做法简单,让人尝一口便停不下来。
**所需材料**:
* 黄花鱼 一条
* 大葱 适量
* 大姜 适量
* 黄豆酱 1勺
* 生抽 适量
* 老抽 一点点
* 白糖 适量
**烹饪步骤**:
1. 将黄花鱼刮鳞并洗净,备用。
2. 使用厨房纸将鱼身擦干,锅中倒入油并撒适量盐,将鱼煎至金黄。每面煎约三至五分钟,待鱼煎至定型后再翻面。
3. 煎好的鱼盛出备用。
4. 换锅烧热,倒入油,放入葱姜爆香。加入海天黄豆酱炒出酱香味。随后加入适量的开水,并倒入生抽、老抽和白糖。
5. 将之前煎好的鱼放入锅中,转中火煮约十分钟,期间为鱼换个面,使其均匀入味。时间到后,开大火收汁。
**菜品特色**:
由于经过煎制,整鱼呈现出虎皮般的独特外观,口感浓郁入味。
**营养功效**:
健脾升胃、安神止痢、益气填精、补血止血,甚至具有防癌效果。
**小贴士**:
喜欢这道食谱的朋友,不妨收藏、关注以获取更多美食分享。也欢迎在评论区分享您对这道美食的心得和建议!让我们共同交流美食的乐趣。