**甜口黄酱烧鱼**
作者：宝贝食谱
**简介**： 这道鱼菜肴采用了冰冻食材特有的甜口风味，融入黄豆酱的浓郁，做法简单，让人尝一口便停不下来。
**所需材料**：
* 黄花鱼 一条
* 大葱 适量
* 大姜 适量
* 黄豆酱 1勺
* 生抽 适量
* 老抽 一点点
* 白糖 适量
**烹饪步骤**：
1. 将黄花鱼刮鳞并洗净，备用。
2. 使用厨房纸将鱼身擦干，锅中倒入油并撒适量盐，将鱼煎至金黄。每面煎约三至五分钟，待鱼煎至定型后再翻面。
3. 煎好的鱼盛出备用。
4. 换锅烧热，倒入油，放入葱姜爆香。加入海天黄豆酱炒出酱香味。随后加入适量的开水，并倒入生抽、老抽和白糖。
5. 将之前煎好的鱼放入锅中，转中火煮约十分钟，期间为鱼换个面，使其均匀入味。时间到后，开大火收汁。
**菜品特色**：
由于经过煎制，整鱼呈现出虎皮般的独特外观，口感浓郁入味。
**营养功效**：
健脾升胃、安神止痢、益气填精、补血止血，甚至具有防癌效果。
**小贴士**：
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