秋葵是一种富含锌和硒等微量元素的蔬菜，它不仅能够防癌抗癌，还能改善便秘，具有美容养颜的功效。
准备以下食材：秋葵12根、生抽2勺、苹果醋2勺、蚝油2勺、橄榄油适量、小米辣4个、大蒜2瓣。
接下来是制作步骤：
1. 将秋葵的头部去除，清洗干净。
2. 将秋葵放入沸水中煮3分钟左右，捞出后用凉水冲一下，然后控干水分装盘备用。
3. 将辣椒和大蒜洗净切碎。
4. 在碗中加入生抽、蚝油、苹果醋，拌匀。
5. 将热橄榄油淋在调料中，搅拌均匀。
6. 将调好的酱汁淋在秋葵上即可食用。
秋葵不仅口感鲜美，还有许多其他的功效：
1. 强肾补虚：秋葵具有增强身体耐力、抗疲劳的功效，是一种适宜的营养保健蔬菜，对于青壮年和运动员来说，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2. 咖啡替代品：秋葵的种子炒熟磨碎后，可以作为一种咖啡的替代品。
3. 护胃养胃：秋葵有助于消化，对胃炎和胃溃疡有一定的治疗作用，同时还能保护皮肤和胃，防止便秘。
4. 入：秋葵的花、种子、根均可入，对恶疮、痈疖有疗效。
虽然秋葵有很多好处，但是需要注意，由于它性味偏寒凉，胃肠虚寒、功能不佳以及经常腹泻的人应该适量食用。
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