秋葵是一种富含锌和硒等微量元素的蔬菜,它不仅能够防癌抗癌,还能改善便秘,具有美容养颜的功效。
准备以下食材:秋葵12根、生抽2勺、苹果醋2勺、蚝油2勺、橄榄油适量、小米辣4个、大蒜2瓣。
接下来是制作步骤:
1. 将秋葵的头部去除,清洗干净。
2. 将秋葵放入沸水中煮3分钟左右,捞出后用凉水冲一下,然后控干水分装盘备用。
3. 将辣椒和大蒜洗净切碎。
4. 在碗中加入生抽、蚝油、苹果醋,拌匀。
5. 将热橄榄油淋在调料中,搅拌均匀。
6. 将调好的酱汁淋在秋葵上即可食用。
秋葵不仅口感鲜美,还有许多其他的功效:
1. 强肾补虚:秋葵具有增强身体耐力、抗疲劳的功效,是一种适宜的营养保健蔬菜,对于青壮年和运动员来说,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2. 咖啡替代品:秋葵的种子炒熟磨碎后,可以作为一种咖啡的替代品。
3. 护胃养胃:秋葵有助于消化,对胃炎和胃溃疡有一定的治疗作用,同时还能保护皮肤和胃,防止便秘。
4. 入:秋葵的花、种子、根均可入,对恶疮、痈疖有疗效。
虽然秋葵有很多好处,但是需要注意,由于它性味偏寒凉,胃肠虚寒、功能不佳以及经常腹泻的人应该适量食用。
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