凉拌海参是一种简单而美味的方式。将水发过的海参放入沸水中煮熟，然后盛入盘中，加入适量的盐、红辣椒、醋和味精进行调味，拌匀后即可食用。这种方法能够最大限度地保留海参的营养成分。
蒸食也是一种不错的选择。将海参蒸至熟透后，放入盘中，根据个人口味加入各种佐料。这种吃法能够充分展现海参的鲜嫩口感和原汁原味。
炖汤也是常见的食用方法之一。将海参和鸡或排骨一起炖制成汤，这种方法既营养又美味。汤中的海参与其他食材相互融合，释放出丰富的营养成分。
炒食海参也是一种常见的吃法。将海参和葱姜等调味料放入锅中炒制，虽然会有一部分营养流失，但炒制后的海参口感极佳。对于那些追求美味的人来说，这一点点营养的流失完全可以忽略不计。
值得一提的是，海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，特别适合老年人与儿童以及体质虚弱者食用。海参中的牛磺酸、尼克酸等成分具有调节系统、消除疲劳、预防皮肤老化的功效。海参中的多种特殊成分如硫骨素和刺参粘多糖等，对生长发育、抗炎成骨、预防老化和促进伤口愈合都有特殊功效。